厄瓜多尔虾腌多久 ， 老鼠怎么做才好吃？1、炒
老鼠收拾干净后，先切成小块(头也要) ， 加料酒、盐 ， 花椒粉，水、淀粉、拌匀后放一边 。开大火，锅里放油 ， 油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒（量多少取决于自己的口味），辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡，加味精起锅装盘 。
2、煮
想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛，要有耐心哦~烧好后去掉内脏 ， 只吃它的肉所以肚子里的东西都拿掉 。在洗干净用刀切好后在准备多些姜，姜要磨烂备用 。最后锅内加水，加多少自己喜欢 。开火，水开后下老鼠肉盖盖到肉在次开的时候放姜煮到熟放盐就可以了！汤很鲜美喔！
3、蒸
首先，将鼠肉洗净，放盆内，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌清一段时间 。然后 ， 将鼠肉用三层纸包?。旁诖笸肽? ，盖上食盐，放笼内蒸90 分钟即可出笼 。田鼠具有清热解毒、活血祛瘀的功效 。蒸田鼠肉可用于治疗病后体弱、食欲不振、贫血、小儿疳积等病症 。
4、烤
在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等南美地区，老鼠肉非常受欢迎 。由于老鼠繁殖能力很快，所以饲养老鼠肉并售出是有利可图的 。一些城市或农村的家庭把饲养老鼠当作收入的一种补充手段 。照片中的老鼠，只是被退了毛皮，甚至还没来得及开肠破肚 ， 就被戳上一根树枝，悬挂在烤炉之上了 。不知道小伙伴们有没有这段童年经历呢？
5、炸
先把老鼠敲晕 ， 去毛，掏干净，切断、放料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌制一会、用水焯一下、上油锅即可 。鸡肉味，嘎嘣脆！
6、红烧
前戏和炸老鼠肉是一样的，不过最后一步参考制作红烧猪肉的流程即可 。
7、老鼠干
把老鼠收拾干净之后 ， 去毛去内脏，下一步是烤，一般是用米糠烤！把老鼠烤干，会变成金黄色 。经过以上步骤，老鼠干就做好了 ， 但是还不能直接吃 。老鼠干最常见的吃法是和萝卜、大蒜一起炒，炒过之后非常香！老鼠干可是闽西八大干之一，可见其地位与美味 。
8、三吱儿
太残忍，不说了 。
北极甜虾能不能吃？北极甜虾能吃，而且是非常优质的海洋蛋白质来源 。
北极甜虾，pandalus borealis,又称北极虾，因产自北极附近海域且虾有淡淡的甜味而得名 。
首先是其生长环境 。我们知道，决定食材好坏的关键是其生长过程吸取的营养，一颗菜长在受污染的土壤中，是不可能不被污染的 。同样，一条鱼，一只虾生长在受污染的水中，是不可能不被污染的 。北极甜虾生长在接近北极的北大西洋 ， 北太平洋水域，那里水质纯洁而干净，可以说是这个地球上最远离人类的区域，气候寒冷 ， 也正源于此，北极甜虾的肉质可以说是这个地球上最干净和纯洁的，水质和气温决定北极甜虾生长缓慢，北极甜虾个头虽小 ， 不起眼，但长到上市大?。?需要5-8年甚至更长时间 。
其次是其捕捞和加工技术 。北极甜虾的捕捞船十分先进，自带强大的蒸煮设备和加工设备 。在虾离开水面半个小时内，即能得以被蒸煮，并被迅速分级冷冻保存起来 。捕捞加工迅速决定这个过程不必使用任何保鲜剂 保水剂 保色剂等人工添加，避免食材的污染 。其营养才能得以完美锁定和保存 。
再次是运输储存过程，全程超低温冷冻，整个过程质量不会有任何变化 。
北极甜虾呈粉红色，质量越好颜色越鲜艳(但要防止买到不法商贩人为染色的虾) 。皮和肉都是诱人的粉红色 。一般为每公斤70-90 90-120 120-150条，以90-120的最为常见 。目前中国市场上北极甜虾的产地主要为加拿大 ， 品牌有clearwater,Oci,sirena,polar等 。
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