以靠主台的位置为上座
有的酒店会将上座的餐巾叠出不同的花样 , 比其他座位的餐巾高出些 , 另外 , 环境如冷气口的位置、窗外是否有美的景色等 , 都会影响到上座的位置变动 。
以婚宴或者生日宴会为例 , 这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的 , 我们以靠近礼宾台的座位视为上座 , 这样可以突出主要宾客的地位 , 方便更好的观礼 , 剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可 。
如果在现场没有主宾台的话 , 可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座 。
以面对正门的座位为上座
我们在包间里吃饭 , 进入包间安排座位的时候 , 一般是以面对着正门的座位为上座 。平时我们在吃饭的时候也可以注意到 , 被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的 , 这也可以体现出对宴请宾客的尊重 。
同时在上菜的时候 , 客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱 , 也不会让主人因此而失了规矩 。
以距离正门较远的位置为上座
以宴会为例 , 举行宴会一般都是要在大型宴会厅举办宴席 , 人多的时候通常要摆几十桌甚至是上百桌 , 这个时候 , 座位的安排也尤为重要 。
我们要以距离宴会厅正门较远的座位作为上座 , 而且距离正门越远的地方 , 越为高贵 。和主人的关系比较亲近的家属 , 通常是坐在距离正门最远的座位上的 , 然后两方的宾客依次坐在排在后边的座位上 , 这也是举办大型宴会的基本规格 。
以靠近墙的座位作为尊位
几个人去餐厅吃饭 , 势必会有着靠近过道的座位以及靠近内墙的座位 , 通常情况下 , 懂得就餐座位礼仪的人会让别人坐在靠近内墙的位置 , 自己坐在靠近过道的位置 。这样做的目的是为了避免过道行人走路带来的打扰 , 以及服务员上菜时带来的不便 , 同时也会让同行的人体会到你的礼貌以及无微不至的关怀 。
每桌同向
在宴会这种场合中 , 由于需要安排的席位比较多 , 所以乱坐一通也是不行的 , 那样会显得宴会办的毫无规格 , 杂乱无章 。
通常每一桌都会有几个主宾席位 , 每桌同向的意思就是要保证每一桌的主宾席位的方向一致 , 不能有太大的偏差 , 这也是餐桌座位礼仪的一种具体体现 。
最后建议大家主随客便 , 客随主便 。主随客便 , 客人若是自行入座 , 可请座 , 但不必强让 。客随主便 , 主人请客 , 该如何入座 , 悉听主人安排即可 , 不必过分推让 。
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