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一、韭菜的十大养生功效与作用
1、补肾温阳
韭菜性温,味辛,但无壮阳成份;
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能 。
3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌 。
5、增强免疫力
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物 。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服 。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了 。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说 。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味 。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌6消炎作用,有助于人体提高自身免疫力 。
6、治疗荨麻疹
韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷 。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹 。
7、提高性欲
韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称 。,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血 。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气 。韭菜中的含硫化合物具
8、有降血脂及扩张血脉的作用
韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。
9、乌黑头发
韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮 。
10、止汗固涩
韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症 。
从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素和矿物质和其他常吃的蔬菜相比,并没有特别的,但韭菜中的膳食纤维丰富 。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,可以预防便秘和肠癌 。韭菜营养成分的另一个特点就是含有的植物化学物,包括含硫化合物及挥发性的精油,所以,韭菜有独特的韭香气味 。韭菜还含有皂甙、黄酮类等物质 。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,可以帮助提高免疫力,还可以降低血脂 。
二、韭菜的药用价值你了解多少
1.治鼻出血:韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内 。
2.治白带:醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸 。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大) 。
3.治孕吐:韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,调服 。
4.治阳痿:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许 。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成 。补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃 。
5.治翻胃:韭菜汁二两,牛乳一盏 。上用生姜汁半两,和匀 。温服 。
6.治慢性便秘:韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服 。
7.治顽癣:韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处 。
8.治牛皮癣:生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日 。
9.治过敏性皮炎:韭菜捣汁外涂,日数次 。
10.治过敏性紫癜:鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康儿童尿50毫升 。日一剂,分二次服 。
11.治荨麻疹:韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食 。
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