新鲜的春笋不要直接放冰箱保存春笋不放冰箱怎么保存时间长而新鲜

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新鲜的春笋不要直接放冰箱保存，简单一切一泡，放一年还脆嫩好吃！
冬去春来，万物生发，转眼间就来到3月底了，清明节已经近在眼前了，这时候，正是春笋破土而出的好时机，大量的春笋也陆续上市，这时候的春笋，洁白如玉，肉质鲜嫩，没有病虫害，吃起来也是美味爽口，无论是凉拌、油焖、煎炒还是煲汤，都清香味美，特别受人欢迎。价格方面也还便宜，从最早的17块钱一斤，到现在一斤降到4块左右了，有大货车在路边卖时，就更便宜了。
不过再过一段时间，由于气温升高，春笋也会有病虫害，表面看起来一样鲜嫩，里面已经被虫蛀过了，那时候，再便宜也不好吃了。所以，趁现在便宜又新鲜，今天我买了很多春笋，加上自家小竹林里的春笋，一起腌制好囤起来，想吃的时候，随吃随取特别方便省事。很多人保存春笋，直接把春笋放入冰箱，这样是不对的，用我这个方法，简单一切一泡，放一年还脆嫩好吃，分享给大家。
菜名：【春笋的保存方法】
主要食材：春笋。
调味料：食盐，凉白开。
操作时长：半小时左右。
操作步骤：
第一步，清洗 。把春笋上面的泥土清洗干净，控干水分，然后再剥去外壳，这样剥好的春笋就不需要再清洗了。
第二步，切片 。我把买回家的大春笋，削去根部的外皮，切片焯水后，放在竹帘上晾干水分备用。自家家里的小竹笋就直接焯水后，晾干腌制好了，如果你家有高大的玻璃瓶，也可以不用切碎。
第三步，消毒 。锅中烧一锅清水，倒出来冷却后备用。再把要用到的玻璃瓶、筷子、勺子等放入锅中消毒一遍后，捞出晾凉。
第四步，装入容器中 。我家有一个高瓶，我把小的竹笋一个个竖着装入高瓶中，装满后，上面撒上一层食盐，然后再继续装竹笋。切片的也是这样，一层竹笋一层食盐，全部装好后，上面再放上一层食盐。
第五步，加入清水 。如果你不怕太咸，食盐放得足够多，那么在最上面加入食盐后，就可以盖上盖子，保存起来。不过这样太咸了，吃的时候要长时间浸泡才能吃，我不喜欢。我喜欢再加入凉白开，这样就不会太咸，而且特别脆嫩。
第六步，保存起来 。加入凉白开后，把盖子盖上，常温保存，这样放一年也不会坏。大家看一下，这是我去年用冬笋腌制的，依旧还好好的，想吃的时候，取出来冲洗一下，锅中一炒就可以，脆嫩好吃。
第七步，成品图 。清明前，此菜大量上市，新鲜又便宜，多买些囤起来，随吃随取特省事！

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