为什么烧好的开水隔夜就不能喝 水烧开了隔夜能喝吗


为什么烧好的开水隔夜就不能喝 水烧开了隔夜能喝吗

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除去每日三餐之外的液体,我们每天还要保证至少800毫升的饮水量,中国人喜饮凉开水,然而大部分人认为烧好后的开水放隔夜了就不能喝,为什么呢?其实这个“隔夜”说的是放置时间,一般放置时间超过10个小时的水就可以称为“隔夜水”,喝了隔夜水不会致癌,最多可能会因放置太久受到细菌污染导致腹泻,而隔夜水能不能喝还是要分情况来看的 。
如果盛装开水的容器比如说凉水壶、玻璃杯等不够干净就容易带来细菌,或者我们喝过以后口腔中的细菌也会残留在杯子上,尤其是与家人共用时,这种情况下的开水放置几个小时后细菌繁殖增长了许多倍,隔夜水就不能喝 。
如果每天喝水的杯子、水壶按时清洗晾干消毒,表面的细菌较少,那么装了开水放置十几个小时后也是可以喝的 。同时水杯专人专用、避免共用,也会减少细菌入口的隐患 。
还有人一直都很疑惑的问题就是,为什么瓶装水的保质期那么长?放了一年多还能打开直接喝?这是由于瓶装水在灌装前都进行过过滤杀菌消毒等步骤,保证水中的细菌都被消灭,并且现在很多企业采用充氮气灌装,瓶内是没有氧气的,同时螺旋式的瓶盖又能保证瓶子的密封性,阻止了微生物和空气的进入 。因此即使放置一年细菌等微生物也无法滋生,所以保质期长 。不仅是瓶装水,大部分饮料也是如此,不是添加了防腐剂,而是采用了无菌罐装工艺使其保质期能够长达一年甚至更久,让消费者们能够开盖即饮 。
当然,如果是开盖后未饮用完的瓶装水或者饮料,如果直接接触瓶口饮用的话,建议2小时内用完;如果倒出在干净的杯子中饮用,瓶口没有被污染,可以常温放置十几个小时或者冰箱冷餐24小时内饮用完都可以 。
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