您家的菜板安全吗什么样的菜板最安全无毒

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菜板，是家家户户几乎每天都要用到的做菜工具，特别现在疫情期间，人们很少去饭店就餐了，订外卖的人也少了。一日三餐，基本都在家自己做了，菜板用得更勤了。
菜板，是直接跟我们食物密切接触的日常工具。一块好的菜板，直接关系到一家人的健康安全，所以，必须重视。
目前，市面上主要有塑料菜板、竹制菜板和木头菜板三大类。
塑料菜板虽然轻便，容易清洗，但主要原材料为聚乙烯和聚丙烯，难耐高温，长期使用对身体不好。偶尔应急或带去野外野餐，用用尚可，不能作为家庭主要菜板使用。
塑料菜板
竹制菜板，相比于塑料菜板，材质较坚固。也耐高温，容易清洗。但竹菜板因为竹子的特性，就算最大的竹子，也无法用一整块做成一大块菜板。
它一般由竹片拼接而成，有的竹菜板中间用细碎屑压制而成。拼接，会用到胶水，胶水会释放甲醛，长期使用，也会对我们的健康造成伤害。而且竹菜板比较薄，不能用来剁鸡鸭、砍猪骨头等，否则，容量砍裂损坏。
竹菜板由于轻便易带，不占地方，价格又较优惠，比较受一些短期租房客人的青睐。另外，一些偶尔下下厨的年轻人也喜欢买竹菜板。
竹制菜板
我也买过两块竹菜板，就是觉得它们轻薄方便又坚固。
但实际两块竹菜板都没用多久就出现问题了，一块发霉断裂了，可明显看到中间拼接的竹条。

另一块提手处断裂了，菜板表皮剁裂了几道口子，露出被压制在里面的小细屑了。

由此可见，同样是竹制菜板，一块是用真竹条拼接的，另一块却是用细屑压制的。所以，选择竹菜板也要火眼金睛。我们选竹制菜板，一定要多对比几家，选用真正竹片做的。
第三种是木制菜板，一般由铁木、白果木、桦木或柳木等制成的。其中铁木菜板材质紧密坚硬，不开裂，结实耐用。
据说，铁木多生于石灰岩山地，为了吸取养分，它的树根深深地扎进岩缝中，吸收了许多钙质矿物，聚集在木质中，因而变得格外坚硬。
家庭菜板，可首先铁木菜板，厚实坚固，使用寿命长，环保又安全。
铁木菜板
木制菜板虽然经久耐用，但一般较厚重，清洗后，不易晾干，潮湿易滋生细菌。提拿也要小心，否则一不小心掉落，会砸到手脚。
刚买回的铁木菜板，先用清水仔细洗干净，撒上盐抹遍菜板杀杀菌，再清洗干净，然后沉入水中浸泡一晚上。第二天捞出，晾干水分后，再用植物油涂遍菜板。涂油是防止菜板开裂。
不要将涂油后的铁木菜板放太阳下暴晒，放阴凉处自然晾干就可以使用了。
建议家里最好备两块菜板，一块用来切生食，一块用来切熟食，这样生熟分开，比较卫生。
更讲究一点的，还可再备一块，专门用来切水果。
为了健康安全，日常生活中，大家尽量注意，避免病从口入。
如果您还有更好的挑选菜板、保存菜板的方法，欢迎留言！
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