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一、喝黑醋减肥的方法
1、黑醋所含有的氨基酸
很久以前人们就认为醋对人体的健康有很多的益处 ， 而最近在中国和日本的九州 ， 冲绳等地黑醋作为健康食品非常的受欢迎 。一般而言黑醋发酵1-3年就会含有大量的氨基酸 ， 这些氨基酸具有很好的减肥效果的 。而如果是平常做菜时所用的醋的话 ， 基本上不会含有氨基酸 ， 因此在选择时一定要注意了 。
黑醋中所含有的氨基酸 ， 可以抑制人体对脂肪的吸收 ， 同时还促进体内脂肪的燃烧 。每天食用一点黑醋的话 ， 可以减少体内的胆固醇和中性脂肪的量 ， 加速血液循环 ， 使血液的质量变得更好 ， 对减肥很有功效 。并且 ， 黑醋中含有的氨基酸还具有使人变年轻的效果 。氨基酸被人体吸收以后 ， 会促进体内荷尔蒙的分泌 ， 促进人体内细胞的新陈代谢 。而人随着年龄的增长体内所能够分泌的荷尔蒙量也会随之减少 ， 而摄取氨基酸的话可以使人体保持年轻 。
2、醋的效用——柠檬酸的周期
一般而言 ， 我们平常所使用的普通醋中所含有的柠檬酸最多不超过0.2% ， 而醋的主要成分是醋酸和其它的有机酸 ， 这些成分进入人体内以后就会转化为柠檬酸 。柠檬酸能够与体内其它的有害酸性物质结合转变为其它种类的酸 ， 然后再将这些酸分解 ， 然后又再次转变为柠檬酸这样的一个周期循环 ， 这就是柠檬酸的周期作用 。如果这个循环不顺畅的话 ， 就会使肌肉中的乳酸堆积 ， 从而导致疲劳 ， 肌肉酸痛 ， 肩周炎等情况 ， 更有甚者还会将身体的体质转变为酸性的 。(酸性体质是身体百病的根源) 。每天食用醋可以使体内的酸性物质减少 ， 身体体质转变为理想的碱性体质 ， 然后身体的疲劳也会随之消失 。
3、黑醋减肥的方法
黑醋减肥就是每天都直接喝 ， 一天1-3次 ， 每次30CC就可以了 。而如果是无法直接食用的人可以加入水或蜂蜜稀释后再喝(早上起床后空腹喝一杯黑醋对排出宿便以及减肥的效果更好) 。而在中餐中 ， 经常在做菜时在油中加入少量黑醋的话可以使油粒子变小 ， 而油中所含有的分解酶素的运动会变得更频繁 ， 这样就使得油无法在体内积蓄 ， 而是作为能量很快的被消耗掉 ， 对减肥有很好的作用 。
二、生活中吃醋的禁忌
1.正在服用某些西药者不宜吃醋 。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度 ， 从而使某些药物不能发挥作用 ， 磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶 ， 损害肾小管 ， 因此服此类药物时不宜吃醋 。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时 ， 不宜吃醋 ， 因醋酸可中和碱性药 ， 而使其失效 。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时 ， 不宜吃醋 ， 因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低 ， 影响药效 。
2.服“解表发汗”的中药时不宜吃醋 。因醋有收敛之性 ， 中医认为 ， 酸能收敛 ， 当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时 ， 醋会促进人体汗孔的收缩 ， 还会破坏中药中的生物碱等有效成分 ， 从而干扰中药的发汗解表作用 。

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