如果家中有6种食物发了芽会发芽的食物有哪些

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俗话说:“白露身勿露，着凉易泻肚”，说的就是到了秋天的第三个节气白露时要及时地增添衣被，不要着凉了。其实在这个秋高气爽的季节，人体是最舒适的。它没有夏日的骄阳似火，没有冬季的寒风凛冽，有的只是凉爽的秋风和枝头的硕果累累。经历过火炉一般的苦夏，人们尽情的享受着大自然给予的凉意。同样，一些蔬菜也贪婪的享受着这样的天气。一不小心就发芽了，发芽后还可以吃吗？
众所周知，很多食材发芽后是不可以食用的。有6种食材却是例外，有的甚至发芽后的营养翻倍，有的不仅可以食用还可以当盆景观赏呢。今天宝妈给大家分享6种食材，看看您家里有没有。如果有，记得不要扔了哦。
第1种:发芽的生姜
这里说的生姜是正常的生姜或者是久放的生姜发芽，排除腐烂生姜发的芽。生姜除了作为一种增香去腥的调味品外还可以腌制成泡菜、做成酱、生姜糖果等等，在日常生活中起着举足轻重的作用。
正常情况下生姜发的芽是绿色的，可以食用。它的芽嫩嫩的，可以腌制可以炒菜。如果是久放生的芽也可以食用，只是味道、营养价值、水分流失严重。
生姜如何储存呢？
生姜是很容易腐烂的一种食材，我们该如何保存呢？如果是少量的生姜，可以直接拿到太阳下晒晒。量大怎么办呢？大家可以参考一下我的方法，保存一年都不会坏。
①我们把生姜表面的泥沙冲洗掉，记住不要把皮弄破了。在准备淡盐水，把生姜倒进去泡一泡，这样可以杀菌。
②约15分钟后，捞出生姜，放在太阳下晒干水分。
③我们准备一个纱布，装入花椒。然后把纱布放到生姜中，生姜放到大的纸箱中，再放到干燥阴凉通风处即可。
第2种:发芽的花生
经常买菜的人会知道有一种芽叫花生芽，它闻起来有股淡淡的花生香味，吃起来水分足。这就是用花生发的芽，当然是好的花生，不是含黄曲霉素的花生发的芽。
花生芽被称为“万寿果芽”，含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素、钾、钙、铁等微量元素。它可以用来凉拌、清炒、涮火锅等等，热量低，也是健身减脂人士喜爱的食材之一。
推荐食谱:肉丝花生芽
（1）我们把猪瘦肉洗净，切成丝，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。
（2）花生芽搓洗干净倒入锅中焯水，水中加1勺盐和1勺油。约1分钟左右捞出，过冷水备用。
【如果家中有6种食物发了芽会发芽的食物有哪些】（3）热锅冷油，倒入肉丝快速煸炒。待肉丝变色后，加入青椒和蒜末快速的翻炒几下。
（4）倒入花生芽大火爆炒，等花生芽颜色炒到快透明时，加盐、香醋、生抽调味。
（5）花生芽熟透后，就可以盛出食用了。
第3种:发芽的大豆
大蒜并不是不可或缺的食材，家中一般囤货都不会太多，我们可以参照下面几个方法来，保存几个月都不会坏。
怎么发黄豆芽？
家里吃不完的黄豆不要丢了，发点豆芽照样美味营养。如何发豆芽呢，按照下面几个步骤走，轻轻松松发出好看的豆芽。
（1）挑选当面的黄豆，剔除坏掉的，然后把它们泡入水中，一直泡到豆子不再吸水为止。
（2）泡好的豆子放到我们洗菜的沥水篮中，下面用黑色的大塑料袋扎起来。上面再用一个黑色塑料袋全部盖住篮子，把它放到阴凉的地方。
（3）经过一晚上后，豆子有一点破皮的迹象了，然后我们用注射器打一点水进去。注意不要揭开塑料袋，不要让它见光，不然容易发绿。注射器的针眼小，没有关系。

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