吃白扁豆的好处有哪些白扁豆有哪些吃法

【吃白扁豆的好处有哪些白扁豆有哪些吃法】

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一、吃白扁豆有哪些好处
1、白扁豆治脾胃虚弱
白扁豆对人类的脾胃虚弱有很好的治疗作用，平时治疗时可以把白扁豆三十克与粳米六十克一起煮粥吃，每天早晚各食用一次，就能起到补脾健胃和滋补健身的重要功效。
2、白扁豆能治气虚体弱
白扁豆能缓解气虚体弱，特别是人们因气虚体弱引起的食欲不振和大便稀薄以及脾胃不足等症状，在食用白扁豆以后能很快好转，具体用法是把白扁豆二十克和茯苓二十克以及薏仁二十克一起加清水煎制服用，每天早晚各服一次效果最好。
3、白扁豆能安胎
白扁豆还可安胎，对胎动不安和妇女带下都有很好的治疗作用，平时治疗时可以把白扁豆十克和白术十克一起加清水汤制，煎好以后取出汤汁直接饮用，每天一次，晚上服用效果最好。
白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆既是滋补佳品，夏暑作清凉饮料，又是一味良药。
扁豆中有一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。多食扁豆，可促使肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，对体细胞有非特异性的伤害作用，故有显着的消退肿瘤的作用。肿瘤患者常吃扁豆有一定的辅助食疗功效。
毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。
二、白扁豆的药用价值有哪些
1.健脾化湿
甘，微温。归脾、胃经。补脾和中，化湿消暑。主治脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
2.消暑解毒
其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带” 。总之，白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。中药白扁豆：治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏，暑湿泄泻，白带，食物及酒精中毒。扁豆衣：治暑湿吐泻，脚气浮肿。扁豆花：治中暑发热，呕吐泄泻，痢疾，赤白带下。蒙药治吐血，咯血，月经过多，腰腿痛，腹泻
三、白扁豆的食用方法有哪些

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