保存：冷藏别超一周
肉品专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民表示，不同类型的肉冷冻保存时间不同，具体如下：
- 冷冻肉买回后最好在1个月内吃完，越早越好 。
- 冷鲜肉（即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃~4℃，并冷藏销售）最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完 。
- 热鲜肉（屠宰后不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉）因为在高温下容易腐败，安全性差，所以买回后当天就应吃完 。
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