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一、小黄米的营养价值是什么
小黄米 , 又称小米、粟米、黄小米 。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外 , 自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品 。中医学认为 , 小米性味甘咸凉 , 入脾、胃、肾三经 , 具有和中益肾、除热、解毒等功效 。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症 。粟米主养肾气 , 益丹田 , 补虚损 , 开肠胃 。有肾病者宜常食 , 脾胃虚着宜久食 。
小米又称粟米、小黄米、黄小米 。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外 , 自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品 。小米每100克含量达0.12毫克 , 维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质 。
同时又具有一定的药用价值 。中医学认为 , 小米性味甘咸凉 , 入脾、胃、肾三经 , 具有和中益肾、除热、解毒等功效 。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症 。粟米主养肾气 , 益丹田 , 补虚损 , 开肠胃 。有肾病者宜常食 , 脾胃虚着宜久食 。产妇吃后可益气补血 , 小儿吃后可调养脾胃 , 老年人吃后强肾壮腰 。
小黄米的营养价值 , 相信通过以上的介绍 , 你已经全面了解了小黄米的营养价值有哪些?所以在全面了解它的营养价值以后 , 那么自己的一日三餐可以加进去小黄米 , 相信通过长期的使用 , 自己的身体就会通过吃小黄米 , 能身体更健康 。
二、小黄米的功效与作用有哪些呀
小黄米 , 是北方的谷米 , 是由谷子加工而来 。小黄米味甘咸 , 有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效 , 常作为妇女产后进补食物 。
黄米又称黍、糜子、夏小米 , 有糯质和非糯质之别 , 糯质黍多作以醇酒 , 非糯质黍 , 称为穄 , 以食用为主 。原产中国北方 , 是古代黄河流域重要的粮食作物之一 。照字典的解释 , 是去了壳的黍子的果实 , 比小米稍大 , 颜色淡黄 , 煮熟后很黏 。黄米、小米同出北方 , 但在北方人眼里 , 黄米是要高于小米的 。人们拿它当江米使 , 有些地方还拿它做糕待客 。
初加工时就能做出许多花样 , 再细加工 , 或煎 , 或炸 。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列 , 把黄米的价钱抬得和江米一般 。但在人的心目中黄米又终归是黄米 , 他们一面抬高它的价格 , 又自觉不自觉地降低着它的成色 , 到头来黄米终不能和江米并列 。
在张家口一带 , “黄米”还有别的意思 , 不说了 , 大家看铁凝的小说吧 。在河北、河南、山东、山西等省份 , 黄米是人们日常的主要食品 , 多用在早餐和午餐 。
三、小黄米禁忌什么体质呢
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小黄米、黄小黄米 , 有糯质和非糯质之别 , 糯质黍多作以醇酒 , 非糯质黍 , 称为穄 , 以食用为主 。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素 , 适宜于体弱多病 , 面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚 , 夜不得眠 , 久泄胃弱 , 疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用 。
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