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上个月，一条热搜让大家深感震惊：#上海的香椿卖到了150元一斤#，在惊叹这个价格的同时，我们开始意识到，春天真的来了，而一年一度的春菜尝鲜季也同样来了 。
吃春菜一直是民间迎春的一种民俗，被称为"咬春"、"嚼春" 。早春时节，各类春菜也开始在多地陆续上市，现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖 。
作为春菜当中的“高端”品类，香椿由于产量的关系，价格自然也就水涨船高了，一度高达150元一斤，被誉为“春菜中的爱马仕” 。
那么问题来了，为什么春菜这么贵还有人愿意买？


【春菜100多一斤 春菜一斤多少钱】

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