冰糖炖梨的做法都有哪些冰糖炖梨的功效与作用

文章插图
一、冰糖炖雪梨的做法都有哪些
做法一
食材准备
主料：梨(雪梨)2个、冰糖、水。
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
　做法二
食材准备
主料：雪梨、冰糖、川贝、水。
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生) 。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中，最后放入电饭煲中蒸个一两个小时，冰糖炖雪梨即可。
做法三
食材准备
主料：200g雪梨， 100g冰糖， 20g枸杞。
制作步骤
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
雪梨的作用
1、生津止渴
雪梨润喉去燥。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈。
3、润肺
雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4、祛脂降压
雪梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5、利尿消肿
雪梨可清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿消水肿。
6、养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
小贴士
梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。
二、冰糖炖梨的功效与作用
滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺.有条件加贝母同炖更好.此外,梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻;肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
冰糖炖梨人都说“食梨防燥最宜秋” ，现在没到秋天，也给大家了解先~梨为蔷薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖” ，对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

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