杏子的营养功效如何食用杏子

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一、杏营养价值
杏又名杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子，为蔷薇科植物杏或山杏的果实。其果肉、果仁均可食用。是中国北方的主要栽培果树品种之一，我国大部分地区均产，西北、华北和东北各地分布最广。果实呈圆、长圆或扁圆形，果皮多金黄色，向阳部有红晕和斑点。果肉暗黄色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。
杏子的营养价值也是十分丰富的，它含有丰富的营养成分，还可以预防疾病。
杏的营养价值
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C 。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17 。
类黄酮
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
维生素B17
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17也是具有抗癌作用的成分，所以平时可以吃点杏子。
胡萝卜素
杏子胡萝卜素含量很高，胡萝卜素是人体所需的成分之一，对于身体是十分好的。
维生素C
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
维生素E
杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
维生素A
杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。
锌
杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
二、杏子的吃法2大食谱告别酸涩杏子
杏子是我们生活中常见的水果，杏子营养丰富，功效良多，具有降气止咳平喘，润肠通便的功效。并且可以缓解咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘的症状。是一种可以入药的水果。那么下面就由小编为您带来几款杏子的美味食谱吧。
杏子果酱饼干
材料
黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个。
做法
1、黄油切小块软化。
2、加入低粉(不用过筛) 。
3、搓成均匀的颗粒。
4、加入糖混合。
5、加入蛋黄。
6、我觉得最好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手。
7、揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了。
8、分成小份，搓成小球。
9、摆在油纸上。
10、用手按下去，就形成一个坑。
11、在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了。
12、中层180度10分钟。
13、把面团擀薄。
14、用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模。
15、再用裱花嘴印出一个空心的圈。

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