春季儿童补钙食谱春季给孩子吃什么有助长个

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一、春季如何给儿童补钙
　春季家长给孩子补钙，可掌握以下4原则：
1)每天保证牛奶或酸奶摄入量250—500克。
2)坚持每天户外活动不少于1小时，多与阳光接触，尽量多露出皮肤。因为多晒太阳可增加体内维生素D的自身合成，以促进机体对钙的吸收。
3)多食绿叶蔬菜，因绿叶蔬菜中的维生素K对长个有好处。
4)多食豆类食物，因其中的大豆异黄酮成分有利于生长发育。
　春季儿童补钙食谱推荐
食谱一：鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
食谱二：猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A 。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。延伸阅读：春季儿童补钙可给孩子吃点芝麻酱
食谱三：猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
二、春季儿童补钙3款汤食谱推荐
　春季儿童补钙之猪骨菠菜汤
[原料]取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。
[制法]用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。
[功效]猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
春季儿童补钙之鸡肝猪腿黄芪汤
[原料]取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。延伸阅读：春季给儿童补钙4个原则要掌握
[制法]将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，煮沸后，小火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。
[功效]鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对儿童生长发育甚为有利。
春季儿童补钙之藕薏米排骨汤
[原料]排骨12两莲藕10两薏米一汤匙。延伸阅读：春季儿童补钙什么时间最佳
[制法]莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨汆水，水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可。
[功效]利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。
　春季儿童补钙之鲫鱼豆腐汤
[原料]鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。
[制法]先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。

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