冬季御寒吃什么什么食物可以在冬季御寒

文章插图
一、冬季御寒吃什么好养生
红焖羊肉
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：羊里脊1斤、中等土豆1个、紫洋葱1个、胡萝卜1个、干香菇10余朵、海米1小把、香叶1片、葱1段、姜4片、食用油2大勺、红烧酱油2大勺、黄酒2大勺、啤酒1听(330ML)、郫县豆瓣酱1大勺、醋1勺、盐适量
菜谱做法：
1、先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡。
2、炉灶上做上半锅水，先将带点肥肉的养里脊肉切成大块，放入已经煮开的水中，水里加入一勺黄酒，煮三四分钟后捞出备用。
3、一个洋葱，一大半切成大块，余下的切成丝。
4、起锅，锅热后倒入油，煸炒洋葱丝，炒出香味后放入郫县豆瓣酱，炒酱的时候火要小，火大容易将辣酱炒糊。
5、辣酱炒出红油后将飞过水的羊肉块下入锅中翻炒，依次烹入酱油、料酒、醋翻炒。
【冬季御寒吃什么什么食物可以在冬季御寒】6、大概炒三分钟后把羊肉从炒锅倒入炖锅中，放入已经泡软的香菇和海米。
7、放入切成大段的葱、大片的姜和香叶。
8、倒入一听啤酒和与啤酒等量的清水，煮开后中小火焖40分钟。
9、40分钟后将已经炖烂的葱、姜、香叶挑出来。
10、倒入切成滚刀大块的土豆和胡萝卜再炖15分钟。
11、土豆和胡萝卜炖至微烂时放入洋葱块。
12、最后放入泡软的枸杞再炖至5分钟即可出锅，出锅前尝一下味道，因为郫县豆瓣酱和酱油都有咸味，如果觉得够味就不用加盐了，味道欠的话就加一点盐。
二、冬季御寒最该吃的三大食物告诉你
1、产热食物
低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。
脂肪要慎重：小心无意中摄入隐形的动物脂肪。
2、含碘食物
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援” 。
因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。含钙食物
医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。
3、含蛋氨酸食物
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。
提示：老人常吃猪血可防心脑血管
三、冬季吃这些让你不怕冷
冬天怕冷吃什么好
冬季时选择属性温热的食物，让身体血液循环顺畅，能达到御寒的作用。
适合冬天食用的温、热性食物如：肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品。

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