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一、喝红酒配什么菜好
关于喝红酒吃什么菜 ， 最基本的一个原则就是红酒和食物要相辅相成 ， 也就是说 ， 二者搭配后 ， 红酒的口味不能遮盖食物的味道 ， 食物的味道也不能遮盖红酒的味道 ， 二者中任何一个的气味太过浓烈都会破坏这顿精心准备的美食盛宴 。“红酒配红肉 ， 白酒配白肉”这是关于红酒搭配的一个最有名的说法 ， 根据这个说法 ， 我们在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的 。如果你选择的是口味较清淡的红酒 ， 那搭配的食物也应该相对清淡 ， 如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等 。反之 ， 如果你喜欢口味较厚重的红酒 ， 则可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、铁板烧鸡等 。
二、女性喝红酒好吗
1、防治心血管病葡萄酒中的原花色素 ， 能够稳定构成各种膜的胶原纤维 ， 降低血管壁的透性防止动脉硬化 。另外 ， 原花色素梗塞死亡的危险 。2、抑制脂肪吸收科学家发现 ， 红葡萄酒能抑制脂肪吸收 ， 有试验证明 ， 老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现 ， 其肠道对脂肪的吸收变缓 ， 对人作临床试验 ， 也获得同样的结论 。3、防治脑血栓葡萄酒中含有白藜芦 ， 它是一种植物抗毒素 ， 具有抑制血小板凝集作用 。实验表明 ， 即使将红葡萄酒稀释1000倍 ， 对抑制血小板的凝集作用仍然有效 ， 抑制率达42% ， 可减少脑血栓的发生 。4、有助于提高记忆力科学家公布的试验结果表明 ， 适量饮用葡萄酒 ， 有助于提高大脑记忆力和学习能力 。此外 ， 研究证明肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒 ， 将保持旺盛的精力 ， 不会因为节食而萎靡不振 ， 导致记忆力减退 。
三、喝红酒的禁忌有哪些
1、胃病患者虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化 ， 但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者 ， 是不适宜饮用葡萄酒的 ， 否则很容易对胃造成刺激而加重病情 。2、动脉硬化者虽说葡萄酒能预防动脉硬化 ， 但是对于已经有血管狭窄的人来说 ， 如果饮红葡萄酒过多 ， 一则不利于供血机能 ， 二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化 。3、孕妇一些侍酒师认为 ， 孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的 ， 但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害 ， 尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大 ， 容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生 。4、肝病患者一般来说 ， 正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的 ， 因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒 。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝）的肝脏功能或多或少地已受损害 ， 对酒精的解毒能力较正常人来说较弱 ， 故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒 。5、血糖偏高者血糖偏高的人不宜喝普通红酒 ， 可以适量喝干红 。此外 ， 睡眠不好的人不宜喝红酒 ， 红酒对帮助人们尽快入睡只有短期促进作用 ， 但长期饮用没有好处 。因为红酒的成分是酒精 ， 酒精可以使人在短时间内兴奋 ， 然后产生抑制大脑皮层神经 ， 使人昏昏欲睡 。但早上醒来人们往往容易出现头疼、精神不振 ， 时间久了会损害人体健康 。

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