热带水果如何储存热带水果保存在哪里

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一、热带水果保存的方法
1.热带水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别，有些热带水果确实不适合放进冰箱，如芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑;没削皮的菠萝在温度11℃—13℃时一般能放一个月，而放进冰箱则很容易变质;香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;木瓜的最适宜保存温度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周，温度低于5℃，番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;西番莲对温度也很敏感，低温会遭受冻害，高温则会发霉，其最佳保存温度是6℃左右。副标题#e#
2.当然，并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱，有些放进冰箱冷藏，其保鲜效果更好：剥开的菠萝蜜可以用保鲜膜封好后放进冰箱，这样可以阻止水分的蒸发，但最好别超过3天;荔枝在7℃—10℃的条件下可以保存一周，而放进冰箱可以保存一个月左右，但荔枝在0℃的环境中放置一天，表皮就会变黑，果肉变味;新鲜龙眼含糖分水分都比较多，能在4℃—6℃的环境下冷藏保存15天左右;红毛丹在常温下3天后即变色生斑，为延长保鲜时间，可密封于塑料袋中冷藏，大约可保鲜10天左右;低温可以减少山竹水分的丢失，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里保存;榴莲带壳放进冰箱可以保存3—5天，但是不宜久放，否则香味易挥发掉，而且还会变软;莲雾含水量较高，皮又特别薄，不耐贮藏，一般来说，室温下只能贮存1周左右，但是，如果包上报纸后放进冷藏室，则可以保存2—3周。副标题#e#
3.其实，水果还是新鲜的好吃，所以，我们在买水果的时候，一定要考虑到我们食用量，别高估了之后产生了吃不掉的烦恼，最后还不得不放进冰箱而左右为难。
二、热带最好水果别放冰箱保存
1.杨桃、芒果这些热带水果都如今在北方也变得很常见，不过，也许您并不知道，热带水果并不喜欢低温，所以最好不要将热带水果放在冰箱中保存!
2.北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
3.热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
4.日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
三、热带水果芒果的正确储藏方法
芒果的采收：
把握好采收成熟度及采收工作的好坏直接关系到经济效益的大小，因此芒果的采收要适时。判断果实采收成熟度的方法：①当果实已达原品种大小，两肩浑圆，果皮颜色变暗，果实已基本成熟。②一棵树已有自然成熟果落果或有果实蝇和吸果夜蛾危害果实时，即可采收。⑧切开果实，种壳变硬，果肉微黄或浅黄色，经7—10天后熟果皮不皱缩，便可采收。④果实放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。饱满，果皮由青绿转暗绿或灰绿，有些品种果粉厚或皮孔微裂。⑤按果实发育期天数估算，如吕宋芒从谢花至成熟在菲律宾82—88天，海南三亚85—90天，儋州市90—100天。

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