菠萝蜜核能吃吗挑选菠萝蜜的方法

【菠萝蜜核能吃吗挑选菠萝蜜的方法】

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一、菠萝蜜核能不能吃呢
菠萝蜜的核能吃，但是我们必须有好的处理方法，因为菠萝蜜的核和菠萝蜜的肉不同，可不能直接就这样不经过处理食用，我们要怎么吃呢，菠萝蜜的核的吃法有多种，我们下文一一告诉大家。
煮熟后食用
1打开需要用的锅，然后烧开一锅水（放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定）
2放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火。
3大约煮到一刻钟左右的时间（喜欢吃比较软的可以煮的时间长点），开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了
炒菠萝蜜核
1取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净
2烧上一锅水（水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定）
3将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟
4煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核（炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核熟的情况来定）
5炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了
煲汤
1菠萝蜜的核也可以用来煲汤，这个是比较简单的
2只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的（写到这个我想起来，就像妈妈煲汤的时候喜欢在里面放白果一起煲汤是一样的）吃起来软软的，挺不错的
3这个不仅味道鲜美，而且营养丰富，喜欢么？
二、如何挑选菠萝蜜
如何挑选菠萝蜜我们可以从几个方面入手，第一我们可以看颜色，成熟的菠萝蜜的颜色是金黄色的，所以我们要挑选金黄色的来食用，如果是青绿色的就需要我们再等几天。
第一步，观察颜色。成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
第二步，观察外皮。质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。
第三步，看大小。这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
第四步，闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
第五步，试吃。剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要神中慎重对待，必要时停止实用。

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