民族汉堡品牌快乐星，既要有态度，更要有智慧

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导语
如果在大街上做一个调查，随便拉住一个人，问他（她）知道汉堡吗？他（她）一定笑得直不起腰，并给你一个鄙视的小眼神。

但如果再问，汉堡的发源地在哪个国家，估计大半人赶紧收住笑，看看天，说一句：“上海的夏天真热，不是吗？”然后敷衍回答，“美国吧。”

【民族汉堡品牌快乐星，既要有态度，更要有智慧】之所以这么说，是因为大家熟知的肯德基和麦当劳都是美国连锁企业，大部分人都会认定，汉堡起源于美国的可能性比较大。

其实，汉堡的全称是汉堡包，是英语Hamburger的音译，发源于德国汉堡，是现代西式快餐中的主要食物。

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
当然，说现代汉堡发源于美国，也不完全错。准确说，德国汉堡是在美国改良后发扬光大的。

1980年代，美国的连锁速食店肯德基、麦当劳和德克士开始在亚洲地区推广，中文的汉堡一词演化为所有带有小圆面包做成的三明治的代称。

2008年，号称“中国人自己的汉堡品牌”的快乐星汉堡，在魔都上海诞生，随即在全国开启了连锁加盟的大幕。迄今为止，已在上海、江苏、浙江、广东、广西、云南、湖南、江西、安徽、湖北、重庆、河南、山西、内蒙古、河北、山东、天津、黑龙江等省市自治区开店1500多家。

恰逢第十届智慧餐饮创新峰会在浦东召开，开店邦和快乐星汉堡创始人蒋婕女士有了一次面对面交流的机会，了解了快乐星汉堡的过去、现在，甚至将来。

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关于快乐星汉堡

“快乐星品牌隶属于海斗石餐饮管理有限公司，主要经营汉堡、炸鸡、鸡肉卷、薯条、蛋挞、冰淇淋、果汁奶茶等系列快餐美食。”快乐星汉堡就像蒋婕的孩子，说起来自然满含爱意，“快乐星汉堡专注西式快餐研发，在保持原有特色的同时，推出更适合中国消费者饮食习惯的美食，产品更具特色和竞争力，拥有完善的加盟服务体系，提供专业的一站式加盟服务。”
在交流中得知，快乐星自开展加盟事业以来，业务发展迅猛，已在全国成功发展了1500家加盟连锁店。“快乐星”品牌以其丰富的实践经验，专业的食品研制配方，协调规范的运营管理理念，不断满足市场的需求。为消费者提供营养、健康、美味的食品，满足每一位投资者与消费者的需求，不断提升着品牌的形象及加盟店的市场竞争力。

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关于开店

蒋婕表示，公司的经营理念是不想做风靡一时的网红爆款，而是要深耕细作，从综合性的维度去考量从一家店开业到后期运营的逻辑性。因此，公司投入大量资金和精力，打造了从运营到营销的整个系统，在赋能门店上，誓将“智慧餐饮”进行到底。

公司认识到西式快餐，特别是汉堡这种美味得到了青少年的认可。因此，我们用智慧餐饮将市场、运营、营销三个不同的模块紧紧糅合在一起，为连锁经营门店提供优质的服务。”

其实，大部分连锁品牌都能做到对加盟商负责，但对于终端的c端客户，不太顾及。而快乐星把b端和c端都想到了。当然，门店端的赋能是第一要务。因为一个门店开业，从订货到运营，有大量的工作要做，有一个系统化的管理体系，就显得尤为重要。而散布全国的门店能否做到标准化运营，则是一个公司是否能良性持续发展的前提。

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