胡椒粉有什么功效白胡椒粉和黑胡椒粉有什么区别胡椒粉的功效是什么

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一、胡椒粉的功效是什么
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。那么胡椒粉的功效和作用是什么？
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
1、白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
2、胡椒粉的气味能增进食欲；
3、胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
二、白胡椒粉和黑胡椒粉的区别有哪些
白胡椒粉和黑胡椒粉一个白一个黑，应该很好区分，但是如果把你的眼睛蒙上，只给你闻它们的气味，你会区分出来吗？还有同样是胡椒，它们又有哪些区别呢？
一、味道
1、白胡椒：香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味；可以和素菜搭配。
2、黑胡椒：香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。
二、功效
从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。
三、黑胡椒土豆饼的做法有哪些
黑胡椒粉在饮食方面运用广泛，黑胡椒粉可以炒菜，特别是荤菜的时候不仅可以去腥还可以提味儿。黑胡椒粉可以做汤、可以添加到各种各样的饼干之类的糕点上面，还有可以做西食呢，比如煎牛排、做意大利面，黑胡椒粉都是首选。下面我们就介绍美味又营养的黑胡椒粉土豆饼的做法。
1、黑胡椒土豆饼。土豆饼做法多样，口味的独特，又脆又香软，加上黑胡椒粉独有的香气更是锦上添花，是早餐的不错之选。
准备材料：土豆300克、洋葱1/5个、玉米淀粉30克、食盐1茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙、橄榄油2汤匙
制作过程：
1、将土豆去皮后切成薄片，然后再切成丝，洋葱洗净切成同土豆大小的丝。
2、将土豆丝和洋葱丝放入碗中，加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀。
3、平底锅倒入橄榄油，放入拌好的土豆丝，用筷子拨开成均匀地圆饼状，用中火煎制，一面煎黄后翻过来煎另一面，煎到金黄色，吃的时候用刀分割成小块即可。

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