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一、猪骨汤怎么煲补钙
想要从猪骨汤中获得钙质的人 ， 一定会很纠结于做法 ， 虽然猪骨汤既能和白菜类蔬菜搭配做出清淡可口的汤品 ， 但它同样能和中草药的紫草煮成药膳 。补钙要说猪骨汤怎么煲补钙？这可和加入其中的配料没有特别大的关系 。Q：猪骨汤怎么煲补钙？A：首先猪骨在第四遍熬制的时候 ， 大量钙质才会从棒骨中被逐渐煮出来 ， 到第10遍时钙含量就会逐渐下降 ， 到第14遍后钙就完全没有了 。这说明平常熬制猪骨汤的时候 ， 其实钙质根本就没有析出多少 ， 但加入醋后 ， 却能使猪骨汤的钙质析出更多 。妈网百科搜寻了良久 ， 终于找到一个经过实验研究证明的结果 。实验结果一：不加醋的话 ， 基本没有钙从骨中游离出来 。实验结果二：从猪骨游离出来钙 ， 不加醋的组含量有4毫克/千克 ， 低醋组为13毫克/千克 ， 高醋组为35毫克/千克 。普通牛奶钙含量为1000毫克/千克左右 。高醋组的骨汤口味很差 ， 一般人不会这么去做 。网友叨叨叨：所以骨汤补钙 ， 仅为牛奶的4%～35%之间 。除了钙 ， 加入适量的食醋也会使镁、钾、锌、铁、铜等矿物质溶出量增加 ， 而且加醋量多时含量也会更高 。但是因为食醋会破坏营养物质的结构 ， 使人体吸收受阻 ， 保证口感又补钙的同时 ， 加入的醋含量也不要太多 。
二、猪骨汤补钙可以长期喝吗
在所有汤品当中 ， 鱼汤的钙质含量最高 ， 骨汤次之 。当然所谓补钙 ， 关键是看钙吸收能力 。就算直接吃钙片 ， 如果吸收差也是没用的 。但是猪骨汤非常清淡鲜美 ， 美味的同时又能补充钙质 ， 喜欢喝的一定想要常常喝 ， 但是猪骨汤补钙可以长期喝吗？Q：猪骨汤补钙可以长期喝吗？A：猪骨汤内含有一定量的营养物质 ， 如蛋白质和脂肪等 ， 对人体健康是有益的 。骨头汤里的钙含量微乎其微 ， 更缺少具有促进钙吸收的维生素D 。它作为物美价廉的一种食物 ， 对人体健康是有益的 ， 但单纯靠喝骨头汤则达不到补钙的目的 。如果想要靠长期喝猪骨汤来补钙 ， 则不推荐哦 。其实科学的补钙方法很简单 ， 只要遵循科学、合理的饮食原则 ， 采取多样化、均衡的膳食 ， 在日常饮食中多注意奶类、豆制品的摄入即可 。网友大爆炸：如果想通过食疗来补钙 ， 喝奶的效果比喝骨头汤更好 。可以经常食用的奶制品有鲜奶、奶粉、酸奶或奶酪 。
三、哪些水果可以补钙呢
脐橙柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名 ， 但是这个家族中最高钙的还要数脐橙 ， 一个脐橙中含有60毫克的钙 ， 5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶 。燕麦片燕麦片是早餐中的明星 ， 它富含膳食纤维、铁 ， 能增加饱腹感 ， 有利心脏健康 。此外 ， 燕麦还有丰富的钙 ， 一小包35克的速食燕麦片含钙高达105毫克 ， 只要三小包就足以和一杯牛奶媲美 。芝麻小小芝麻 ， 不仅有补血明目、益肝养发、保养皮肤和强健身体的功效 ， 还能促进骨骼健康 。28克芝麻中就含有280毫克钙质 ， 几乎与一杯牛奶的含钙量相当 。杏仁28克杏仁中含有80毫克钙质 ， 100克杏仁的含钙量就相当于一杯牛奶 。每天一小把杏仁 ， 不仅可以降血糖 ， 促进减肥 ， 降低胆固醇 ， 也是补钙的良好来源 。但是一次不要吃太多 ， 以防摄入过多热量和脂肪 。无花果干想吃甜食 ， 又可以补钙？可以考虑吃点无花果干 ， 因为只要两个果干 ， 就能补充55毫克的钙质 ， 同时 ， 其中也含有丰富的膳食纤维和铁 。11个无花果干的含钙量就相当于一杯牛奶 。
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