坚果的种类及营养孕期宜吃哪些坚果

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一、3大营养坚果
说到坚果类食品有哪些，就不得不提到夏威夷果了。夏威夷果又名澳洲坚果，果实大，呈奶白色，人们常常叫他坚果之王。因为它吃起来不仅香脆可口，富有淡淡的奶香味，而且营养非常丰富。但含油量也非常高，一般可以达到70%左右，虽然里面富含不饱和脂肪酸，怕胖的朋友也不能多吃。除了直接食用外，用来制作蛋糕，高等油等，夏威夷果都是非常理想的选择。
1、不知道腰果你吃过没有。腰果是一种很特殊的坚果哦。因为除了果实以外，它的果皮和果树都含有毒性，这是可食用植物里比较少见的。腰果虽然过数有毒，但果仁却是美味无比，营养丰富。香脆可口的果肉，用椒盐简单的炒制，就可以造出很美妙的味道，而且腰果还能当蔬菜一样辅以肉类加以烹调，味道也是极为鲜美。
2、碧根果也是一种非常美味的坚果。尤其是新疆产的碧根果，果实大，呈橄榄形，果壳薄，脆，非常平滑。人们食用碧根果，常常将其外壳拍裂，然后加入椒盐用猛火爆炒，到果实啪啪作响时就行了。碧根果不仅美味可口，而且营养价值也很高，它的另一个名字叫做长寿果，因为它拥有使我们延年益寿的神奇功效，所以说到坚果类食品有哪些，碧根果是不得不提的。
3、鲍鱼营养丰富，价格昂贵，美味可口，人们虽然不常吃，但对它却非常熟悉。但是说到鲍鱼果，你又知道多少呢?坚果类食品有哪些?鲍鱼果也属于坚果类食品，其外观很像鲍鱼，而且美味可口，营养丰富。硕大的果壳下面充足的填满的圆润的果仁，一口咬下去唇齿留香。吃鲍鱼果时最好配上一杯咖啡，浓浓的奶香味配合咖啡微微的苦味，有一种使人上瘾的感觉。
二、4种日常坚果类食物
核桃
核桃来源于胡桃科植物胡桃的成熟果实。核桃也称羌桃，胡桃。
核桃原产于亚洲西部地区的伊朗，汉代张骞出使西域时带回，开始在陕西关中一带种植，以后逐渐引种到我国东部。2000多年以来，我国人民将引进的核桃与我国的野生核桃进行嫁接，不断实验，培育出了许多优良品种，如河北的“石门核桃”，这种核桃皮薄，纹细，口味香甜产于新疆库车地区的“纸皮核桃”，皮薄，易取整仁，其仁香甜饱满还有产于陕西秦岭山区的“蛋皮核桃”，顾名思义，这种核桃的皮也是非常薄的。
核桃是世界四大著名干果之一。我国是世界核桃的主要产地，无论是核桃的栽种面积还是株数均为世界第一。我国的主要产地为陕西、山西、河北、新疆、山东、河南、甘肃以及北京等地。
核桃性温，味甘。具有补气养血，温肺润肠的功效。中医临床用于治疗肺肾两虚，久咳痰喘，阳萎遗精，小便频数，妇女痛经，乳汁不通，失眠多梦等症。核桃含有丰富的脂肪(成份主要为对人体健康有益的不饱和脂肪酸)，蛋白质，碳水化合物，另外，核桃还含有维生素A，维生素B1、B2、维生素C，维生素E，卵磷脂，叶酸，泛酸，无机元素钙、铁、磷以及微量元素锌、锰、铬等。现代医学实验表明核桃所含丰富的不饱和脂肪酸可以提高人体血清蛋白，降低胆固醇，有效预防心脑血管疾病核桃中的蛋白质、磷脂和不饱和脂肪酸能滋养人体大脑细胞，增强脑功能锌、锰、铬等元素是人体不可缺少的微量元素，可以补充人体在衰老过程中日益减少的微量元素锌和锰，而铬可以促进糖的利用，因而具有抗衰老的作用。
核桃因含有丰富的脂肪，所以，一次不能食用的太多，以免影响消化。还有些人在食用核桃时喜欢把核桃仁表面的褐色种皮除去，其实这样做是会损失掉一部分营养的。

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