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一、白酒的营养价值及功效
白酒的营养价值
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精） 。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能 。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利 。
白酒的功效与作用
白酒食疗作用：白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛 。
白酒适合人群：一般人均可食用 。
岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用；2.阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女最好忌酒 。
白酒做法指导：1.烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味 。
烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反 。
白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康 。
空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关 。
饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡 。
二、女人喝酒有什么危害
1、啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担 。
2、过量喝酒会使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大 。心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速 。
3、萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用酒会导致旧病复发或加重病情 。这是因为酿造酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症 。
4、啤酒产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成啤酒肚，从而易导致血脂、血压升高 。
5、大量饮酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状 。
6、饮酒过量还会降低人体反应能力 。美国癌症专家发现，大量饮酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要高3倍 。
7、酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统，老年易致老年性痴呆症 。
8、因为女性体内含水比男性少，酒精被血液吸收后会带走细胞中的水分，由于女性体内的含水量低于男性，在喝了相同数量的酒后，她们体内以及肝脏中的酒精浓度显然也更高 。所以女性饮酒不仅比男性更容易醉，而且更容易因此患上肝脏疾病 。
9、酒是皮肤大敌，因为酒属于刺激性的饮品 。长期且过量饮酒，皮肤会变粗糙，还可能长粉刺，或出现其他皮肤病 。若是原来就有皮肤病那饮酒会使病情加重，象白癜风，痤疮 。
10、因为酒类热量比较高，女人喝酒容易使脂肪堆积，引发肥胖症 。
11、女人每天饮两次酒肝硬化就回变得非常明显，而男人每天饮6杯酒后，肝硬化才会明显 。

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