4、让你反应迟钝:如果没有进食早餐,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝 。
5、慢性病可能“上”身:不吃早餐除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病 。
6、肠胃可能要“造反”:不吃早餐,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡 。
7、便秘“出笼”:不吃早餐,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘 。
8、会让你更靠近肥胖族:不吃早餐,还会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖 。
四、儿童吃早餐的几个误区
误区一、牛奶鸡蛋是完美早餐
很多妈妈认为早餐一杯牛奶+一个煎蛋营养就足够了 。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪的摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入 。科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60,谷类食物在其中所占的比例是最大的 。但如果早餐只吃馒头、面包等主食,或油条等含油脂过多的食品,因摄入淀粉、油脂过多,消化时间长,易使血液过久地聚积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,造成整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝 。
误区二、剩饭剩菜当早餐
不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下,认为这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,是营养全面的早餐 。但剩饭剩菜隔夜后,特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质),吃后会对人体健康产生危害 。早餐要尽量吃新鲜的食物,前晚吃剩的蔬菜尽量别吃 。对于剩余的其他食物,一定要保存好,以免变质,从冰箱里拿出来的食物要热透 。
误区三、上学途中吃早餐
边走边吃是儿童上学途中的常见现象 。专家指出,边走边吃对肠胃健康极为不利,同时也不利于食物的消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入 。建议大家,如果选择街边摊位食物作早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到学校吃 。尽量不要在上学路上吃早餐,以免损害健康 。
误区四、各种零食当早餐
很多孩子喜欢吃零食,早餐就吃饼干、蛋糕等 。专家指出,平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,就非常不科学了 。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵 。
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