文章插图
一、阿胶食用方法
1、牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久 。
目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品 。
2、膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破
碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可 。
3、炖烊服用
具体可分为下面三个步骤进行 。
(1)将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;
(2)取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;
(3)将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用 。
二、阿胶的食疗方法
1、可以用上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，这样对妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱很有帮助 。你也可以将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，这是有助于男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急的治疗，同时也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状 。
2、芝麻、核桃阿胶膏 。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周 。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏 。每天早晚各一至两匙，温开水冲服 。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效 。
3、蜂蜜鸡蛋阿胶膏 。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好;服用阿胶注意事项阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜 。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用 。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等 。
4、阿胶黄酒 。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可 。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症 。
5、人参、桂圆阿胶膏 。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许 。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用 。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症 。
三、食用阿胶的注意事项
阿胶(拼音：ējiāo)是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶 。其主要成分是蛋白质 。在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药，已有2500年的制作用药历史 。
用法用量
烊化兑服，3～9克
注意事项
1.忌油腻食物 。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用 。
3.感冒病人不宜服用 。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用 。
5.该药品宜饭前服用 。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用 。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊 。
8.对该药品过敏者禁用，过敏体质者慎用 。
9.该药品性状发生改变时禁止使用 。
【阿胶的养生吃法 阿胶的功效及注意事项】
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