应该怎么去做饭简单又好吃( 二 )

在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。大米事先淘洗好，水量就和平时煮饭一样即可。注意水不要太多，这样煲仔饭的口感才会硬一点，粒粒分明。
锅中放清水，烧开后加入一小勺盐。这样做可以保持焯水后的油菜仍然是绿色。焯好的油菜，用筷子取出，放一旁备用。
待米饭蒸好了，趁热在米饭上码放切好的腊肠片。盖上盖子，继续焖10分钟。让腊肠的味道充分融合到米饭里。
趁此时调料汁。将姜丝、酱油、盐、香油和凉开水放在一起搅拌均匀。打开盖子，倒入调料汁。用饭勺搅拌均匀，就可以开吃了!
6、虾仁猪肉饭
主料：白米饭、虾仁、猪肉丁
辅料：洋葱、青豆
做法：
猪肉切成丁，洋葱也切成丁，备用;
电饭锅里放少许香油，按下煮饭键。
放入洋葱丁、猪肉丁翻炒一下，翻炒均匀后盖上盖子闷2分钟;
再放入虾仁和青豆，盐、白胡椒粉翻炒均匀;
放入洗净的大米，和菜一起拌匀;倒入清水，合上电饭锅盖子焖煮，等到电饭锅跳至保温键后再闷5分钟即可。
注：其实电饭锅也可以用来简单地炒菜的，不过锅的质量又好些。其实也是我懒，不想再另起锅。
7、土豆焖饭
主料：猪肉(腊肠也可)、土豆、大米
辅料：酱油、香油、葱、盐
做法：
土豆切小丁，猪肉切得越小越好，葱切末;
大米淘干净，平时煮饭的水量即可，放进土豆一起煮;
快蒸好饭时，把切好的午餐肉丁放在饭上，加入少量酱油、一点盐、葱末、香油，焖两分钟，拌匀就可以吃了。
8、金针菇腊肠饭
主料：腊肠、金针菇、大米
辅料：青豆、四季豆、干辣椒、花生油、生抽
做法：
将金针菇的老根去掉、洗净，青豆剥皮洗净，四季豆切丁，腊肠切片，红干椒切段备用(不会吃辣可放些许胡椒);
米洗净，加入平时煮饭的水量即可。倒入少量的花生油(也可不放,因为腊肠本身就有油)，再倒少量的生抽;
再将所有的食材铺在大米的上面，盖上锅盖，按下煮饭键。跳闸后再等十五分钟就可以吃啦!
9、排骨焖饭
主料：排骨、胡萝卜、香菇、圆糯米、大米
做法：
材料备齐，排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁;
热锅放入少量花生油，放入姜片八角爆香后，加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。再加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，再调入料酒和盐;
东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，加适量水，按下煮饭键，煮好后再焖十分钟，打开放入葱花搅拌均匀即可!
10、西兰花香肠饭
主料：西兰花、腊肠(猪肉也可)、大米、香菇、洋葱
辅料：蒜、酱油、盐、花生油
做法：
腊肠切薄片再切小，西兰花、香菇、洋葱切好;
热锅下油，放蒜头、洋葱爆香，腊肠下锅炒一会，再放西兰花、香菇一起炒;
倒入适量盐和酱油搅拌均匀;
米洗净，加入平时煮饭的水量，按煮饭键。快煮好时加入炒好的食材，再焖一会下葱花就可以开吃了(焖太久西兰花会变黄)!
如何做饭简单又好吃之盖浇饭盖浇饭相比用电饭锅会麻烦一点点，特别是要再洗一个锅。但是盖浇饭要以弥补电饭锅办不到的事做不了的饭。有时候我心血来潮，吃腻了电饭锅煮的懒人饭，也会捣鼓一下盖浇饭，更是别有一番滋味。
1、鱿鱼盖浇饭
主料：1条鱿鱼、胡萝卜、黄瓜
辅料：蒜头、花生油、盐、海鲜酱油、糖、香油
做法：

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