买到的都是好面粉面粉要买哪种的好

【买到的都是好面粉面粉要买哪种的好】

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中国有南北之分，由于地理环境和生活饮食习惯不同，南方人爱吃米而北方人爱吃各种面食，在制作面食的过程中最少不了的就是面粉了，面粉是由小麦研磨而成的，随着发展和生活条件的提高，现在市面上的面粉有多种品牌，价位也是不同，对生活质量要求高的人在买面粉时觉得价格越贵越好，其实买面粉是有讲究的，只要袋子上有这4个数，不管是哪种都是好面粉，耐储存，口感好还安全放心有保障。
现在面粉的种类虽然很多，但在平日里最常用到的是这三种：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在购买时先别看牌子和价格，看看包装袋子上有没有这“4个数字”，这4个数字是国家对于这3种面粉的执行标准，都知道只有经过国家质检检验的才合格，如果没有便宜贵都不要买。
首先是高筋面粉，高筋面粉又叫做富强粉，它其中含有的蛋白质要高于中筋面粉和低筋面粉，在制作一些有嚼劲的面食时可以选择这种高筋面粉，在购买高筋面粉时，看看包装上的执行标准是不是“GB/T8607”，有“8607”这4个数字还有国标的汉语拼音缩写“GB”，那就是合格产品，大家可以放心购买。
然后是中筋面粉，中筋面粉也就是我们平日里常吃的普通面粉，做汤，蒸馒头，包子用到的就是这种面粉，这种面粉制作出来的食物比较松软，在购买中筋面粉时，包装袋上的执行标准如果是“GB/T1355”，有“1355”这4个数字，那就是经过国家检测的合格面粉。
最后是低筋面粉，顾名思义低筋面粉里含有的蛋白质是这3种面粉中最低的，在制作蛋糕时就可以选择低筋面粉，低筋面粉袋子上的执行标准是“GB/T8608”，有“8608”这4个数字就是好面粉。以后买面粉，不要只顾价格和品牌，一定要看看袋子上的执行标准，只要是经过国家检测合格的都是好面粉。
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