细节见真章——海氏、长帝两款入门级烤箱对比评测( 二 )

C40背部的两个距离棒比较粗壮，做工很好。
猫小易的距离棒相比起海氏C40的，显得较为单薄，如果碰到后方墙壁担心会有损伤。
配件
C40的配件包括说明书、菜谱、搪瓷托盘、烧烤架、烧烤网及烤盘夹。
猫小易的配件也几乎相同，只不过将菜谱与说明书集成在一本手册里，而且接油盘与烤盘一起包装，两者的配件质量都不错。
实际使用对比为了对比两者的操作和实际烘烤效果的区别，我特地准备了几份相同的食材，来看看两者实际表现到底有何不同。
烤羊排
最近迷恋上了这道美食，通过稍微的腌制，加上孜然和多种香料，经过烘烤就能得到一份外焦里嫩，汁水丰富的肉食美味，是我经常制作的菜肴。
海氏C40
精选羊肋排的位置，有些许的肥肉让烤出的羊排油脂更加丰富，不会过于干柴。
得益于内置的炉灯，整个烘烤的过程一览无余，食材慢慢烤熟的感觉太好了。
海氏C40不论是默认菜单还是自定义模式都能很轻松地独立调节上下管温度及时间，烤羊排我将温度调节为180度，时间为40分钟，启动后烤箱先行预热，预热完成后会有提示音提醒，这时候便可以开始烤制了。C40的40L体积允许它在用烤盘的同时用烤网烤制其他食物，上图示意两者同时烤制的情况，即使如红薯这类比较高的食材也能轻松容纳。
羊排被烤得恰到好处，外表微微带有焦香的风味，内部却依旧软嫩多汁，没有任何老柴的口感，完美。
猫小易
同样的另一份羊排，一起腌制入味，开烤。
猫小易42L的容量，在纵深上要深一些，同样能轻松容纳烤盘与烤网，但猫小易的占地空间也要大一些，实际使用起来几乎感觉不出来40L和42L的区别。
猫小易同样有炉灯，也方便观察食物的熟度。
烤制完成，外观看起来同样不错，不过口感上，猫小易烤出来的内部熟度更高一些，嚼起来口感略微老那么一点点。
烤蛋挞
对于西式烘焙来说，对于时间和温度的控制需要更为精准，所以对于烤箱的要求也更高，这次再来试试最近喜欢做的蛋挞，两者温度同为上下管200度，时间20分钟。
【细节见真章——海氏、长帝两款入门级烤箱对比评测】两台烤箱附带的食谱都有蛋挞等西点和其他经典菜式的制作方法。
海氏C40
能看到蛋挞慢慢烤熟的样子很治愈。
海氏C40烤出的蛋挞色泽均匀，时间刚刚好，外皮酥脆可口，挞心部分柔软嫩滑，小朋友超爱吃。
猫小易
我一直趴着看他们烤熟的样子。
同样的温度时间，猫小易烤出来的火候略显不足，烤色也有点不太均匀，蛋挞液底部略有没烤熟的情况。这个和温控还有靠近门板部分的温度较低有关。
烤南瓜片
烤箱用来制作果干和蔬菜干也很方便，而且这两台烤箱都有热风功能，能更好的将食物的水分带走，所以我试了一下南瓜片，时间为20分钟，温度为上下管160度，开启热风功能。
海氏C40
海氏C40做出的南瓜片，表面看上去已经有点风干，内部却依然湿润，有点像外面买的那种，甜甜的软软的，意外的好吃。
猫小易
猫小易的表现和之前的蛋挞有点类似，略微欠点火候，表面还是有点湿，吃起来也是水分更加充足，如果再多烤几分钟效果会更好。
总结烤箱作为一种传统的厨房电器，现在也在向着年轻化、智能化、易用化的方向发展，我用的这两台烤箱，都有着年轻的色调和外观，也有着触摸操控和液晶显示，不过在细节上确实还是有着许多不同，海氏C40的双铰链、厚度更高的双玻璃门，直观的操作，以及稳定的烘烤效果，在实际使用过一段时间后还是能体会到很多不同，所以在选购烤箱的时候，还是要对细节着重观察，才能选出更好的烤箱。

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