马铃薯是土豆吗细说吃土豆的禁忌

文章插图
一、马铃薯是土豆吗
　马铃薯是土豆吗
马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。但是，严格意义上来说土豆是马铃薯的块茎。小编之前在网络上听说了马铃薯、土豆和洋芋是同一种东西。只是叫的不一样，马铃薯是一种书面的叫法，而土豆和洋芋是方言的叫法。
例如：意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯；我国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，东北各省多称土豆。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。
茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3 。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
土豆和马铃薯的区别
马铃薯很多人认为是土豆，其实也是有差别的，主要就是在营养价值上有所不同，其外表都是一样的。马铃薯中含有的淀粉是属于优质的，而土豆中的淀粉就是很普通的，对于人体来说，可以更快更好的接受马铃薯中的淀粉。马铃薯中维生素C，维生素B还有一些优质纤维素，这些营养成分，在人体抗衰老的过程中，有一定的包住左右，还可以减少脂肪的摄入。
土豆中含的淀粉，脂肪，蛋白质是比较丰富的。经常的使用，会降低血压，而且还可以帮助我们补充维生素，可以延缓我们皮肤的衰老，使用生土豆，还可以帮助我们去痘印，去粉刺。而马铃薯中含有的优质淀粉要高过土豆，而土豆中的淀粉任曦吸收的比较慢，而马铃薯的优质淀粉就会很快的被身体吸收，经常吃马铃薯还可以帮助我们降血糖，防止癌症的出现。
二、土豆有哪些功效与作用
土豆是饭桌上常见的一道家常菜，小编最喜欢的就是酸辣土豆，土豆更是广大减肥人士的最佳选择。那么土豆到底有什么营养价值呢？下面小编就给大家详细介绍一下。
　土豆的营养价值
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
5.降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
6.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

马铃薯是土豆吗 细说吃土豆的禁忌

马铃薯是土豆吗细说吃土豆的禁忌