四、夏天不上火的蔬菜是哪些
1、苦瓜谈到苦瓜的药用,古代伟大的医学家李时珍说:苦瓜,苦寒无毒 。降邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳;《随息居饮食谱》一书中提到:“苦瓜青则苦寒、涤热,明目,清心 。熟者色赤,味甘性平,养生滋肝,润脾补肾” 。这些都说明了苦瓜有健脾开胃,清热解暑,明目止痢,凉血解毒的作用 。2、黄瓜黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素 。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状 。3、丝瓜丝瓜常受老年人的青睐,清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是人们喜欢的一道“夏季清凉菜” 。丝瓜除清热解毒外,还具有通络、化瘀、散结之功效,尤其适合中老年女性,常吃一点可防增生性乳腺病 。4、豆芽菜豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃 。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用 。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎 。
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