盘点银耳莲子粥的做法多种烹饪方法任你选

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一、银耳莲子粥的做法有哪些
这样一款好处多多的益身靓汤，到底难不难做呢？下面就让我们一起学习一下吧！
银耳莲子红枣汤
原料：银耳、莲子、红枣、冰糖
做法：1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
银耳莲子百香羹
原料：莲子20克，银耳10克，蜂蜜适量
做法：1、准备好两大主材莲子和银耳。
2、莲子和银耳用温水泡发。
3、切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。
4、将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。
5、设定粥档，开启。
6、约30多分钟就好了。
7、调入蜂蜜。
8、还可加百香果，百香果用刀剖开。用小勺子舀出果肉入汤中，即可食用。
　银耳莲子木瓜盅
原料：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g、冰糖10g
做法：1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。
2、砂锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。
温馨小提示：炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
二、银耳莲子粥的功效作用
银耳莲子粥的功效
银耳莲子粥含有人体所需的营养素，是一道养生食膳。现在我们来看一下银耳莲子粥的功效：
1、有保肝作用，能够提高肝脏解毒功能。
2、因为银耳富含维生素D，可以防止人体钙的流失，对生长发育十分有益。
3、莲子具有降血压，强心的功效。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
　银耳莲子粥的食用价值
我们都知道银耳莲子粥是一道美味又养生的食膳，那么我们来看一下银耳莲子粥的食用价值：
1、银耳具有强心、壮身，可用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
2、莲子则有治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、男子遗精滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、食欲不振等。
三、制作耳莲子粥小窍门
制作耳莲子粥的小窍门
银耳莲子粥含多种营养物质，营养十分丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝；而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。其次，银耳中含有大量的维生素D，可以有效防止钙的流失，帮助人体的生长发育；又因为银耳中富含硒等微量元素，所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力；再次，银耳中天然植物性胶质含量丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。
什么？煮粥也有小窍门？没错！银耳莲子粥具有安神养心作用，做银耳莲子粥的时候掌握一些小窍门会使做出来的粥味道更好。
1、银耳和莲子要用冷水提前泡发好，并把莲子去芯，以免甜汤变苦。

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