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一、蜂蜜保质期一般多久
蜂蜜保质期一般多久?相信很多人都有这样的经历 ， 买一瓶蜂蜜之后 ， 想起来的时候就取一勺冲一点蜂蜜水喝 ， 但是往往不能坚持 ， 时间一长 ， 蜂蜜一不小心就过期了 。小编提醒您 ， 蜂蜜的保质期一般是在两年左右 。
1、很多人心中都有这样的疑问 ， 蜂蜜即使是过了两年的保质期 ， 但性状看起来也没有什么变化 ， 是不是过期的蜂蜜也能吃?研究证明 ， 蜂蜜具有很强的抗菌能力 ， 是世界上惟一不会腐败变质的食品 ， 但有一个十分重要的前提条件 ， 那就是蜂蜜必需是真正成熟的纯蜂蜜 。
2、市场上销售的蜂蜜十有八九是掺有其他物质的 ， 如糖、水或者是其他物质 ， 过了保质期之后 ， 这样的蜂蜜一般会发酵、冒泡、变酸、变质 ， 是绝对不能食用的 。
3、如果发酵不严重的话 ， 经过60°C左右水浴加热半小时 ， 还是可以食用的 ， 但营养价值已经有所降低 。
4、即使是刚买的蜂蜜 ， 一旦开封之后 ， 就要做好保存工作 ， 蜂蜜要放置在阴凉、于燥、通风、清洁无异味的地方 ， 而且要密封 ， 以防吸收空气中的水分后结晶和发酵 。
二、什么样的蜂蜜质量好
什么样的蜂蜜质量好?面对货架上琳琅满目的蜂蜜 ， 着实有挑花眼的感觉 ， 什么枣花蜜、槐花蜜、梨花蜜、枸杞蜜 ， 形形*的蜂蜜看起来都差不多 ， 什么样的蜂蜜才是品质好的蜂蜜呢?下面小编就来介绍几种鉴别蜂蜜的要点 。
1、闻蜂蜜的味道 ， 真正的蜂蜜有天然的花香味 ， 假蜂蜜则是一股蔗糖味 ， 更有甚者 ， 是添加的香料味 。
2、看蜂蜜的黏度 ， 用一根筷子蘸取一滴蜂蜜 ， 浓度高的蜂蜜往下淌的慢 ， 粘性大可拉丝 ， 断后可收缩成蜜球;品质不好的蜂蜜则不会有这样的情况 ， 即使能拉丝 ， 断丝也没弹性 。
3、看蜂蜜是否能浸透纸张 ， 取一滴蜂蜜滴在报纸上 ， 品质好的蜂蜜不会浸透报纸 ， 品质不好的蜂蜜则会浸透报纸 。
4、看蜂蜜是否容易溶解在水中 ， 品质较好的蜂蜜会很快沉入杯底 ， 不会一下融化 ， 当用筷子搅拌的时候才会慢慢散开;品质较差的蜂蜜则很快溶解到水中 。
5、看蜂蜜是否出现结晶 ， 品质较好的蜂蜜在13--14摄氏度时很容易会出现结晶 ， 这样的蜂蜜不仅品质好 ， 水分含量低 ， 而且不容易变质 。结晶之后的蜂蜜用手搓捻的时候手感细腻 ， 不像看似那么有沙粒感 。品质较差的蜂蜜不容易结晶 ， 而是有一部分沉淀到杯底 ， 沉淀物很硬 ， 不容易搓碎 。
6、高品质的蜂蜜甜中略带微酸 ， 喝一口十分细腻柔和 ， 吞到喉咙部位的时候有一点点辣味;品质差的蜂蜜有明显的糖味和香料的味道 。
三、蜂蜜什么时候喝最佳
很多人都把喝蜂蜜水当做是一种养生保健的方法 ， 因为蜂蜜中含有相当数量和种类的营养物质 。但是 ， 喝蜂蜜水是要讲究时间的 ， 如果在正确的时间喝一杯蜂蜜水的话能让养生作用更佳 。下面小编就介绍一下蜂蜜什么时候喝最好 。

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