众所周知，亚硝酸盐具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，从而对身体产生危害 。所以，开水最好不要反复煮沸 。
四、常喝白开水的9大好处
1、心脏病睡前一杯救命水
如果你心脏不好，可以养成睡前一杯水的习惯，这样可以预防容易发生在凌晨的，像心绞痛、心肌梗塞这样的疾病 。心肌梗塞等疾病是由于血液的黏稠度高而引起的 。
当人熟睡时，由于出汗，身体内的水分丢失，造成血液中的水分减少，血液的黏稠度会变得很高 。但是，如果在睡前喝上一杯水的话，可以减低血液的黏稠度，减少心脏病突发的危险 。因此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀 。
2、色斑清晨一杯凉白开
很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处 。有人喝盐水，有人喝蜂蜜水，还有人为了美白喝柠檬水，到底喝什么水最好呢？
人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的！如果是糖水或放入营养物质的水 。这就需要时间在体内转化，不能起到迅速冲刷我们机体的作用 。所以，清晨一杯清澈的白开水是排毒妙方 。
　3、感冒要喝比平时更多的水
每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：“多喝水呀！”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方 。因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现 。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉 。
　4、胃疼喝粥"水养护"
有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施 。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用 。稀饭中含有的大量水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外 。
5、便秘大口大口地喝水
便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内有宿便，缺乏水分，二是肠道等器官没有了排泄力 。前者需要查清病因，日常多饮水 。
后者需要大口大口地喝水，吞咽动作快一些，这样水就能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便 。记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便 。
6、恶心用盐水催吐
出现恶心的情况很复杂 。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应，遇到这样的情况，不要害怕呕吐，因为吐出脏东西可以让身体舒服很多 。如果感到特别难以吐出，可以利用淡盐水催吐，准备一杯淡盐水放在手边，喝上几大口，促使污物吐出 。吐干净以后，可以用盐水漱口，起到简单地消炎作用 。另外，治疗严重呕吐后的脱水，淡盐水也是很好的补充液，可以缓解患者虚弱的状态 。
　7、肥胖餐后半小时喝一些水
有些人有着这样的谬论，不喝水可以减肥！现在医学专家可以明确地告诉你：这是一个错误的做法 。想减轻体重，又不喝足够的水，身体的脂肪不能代谢，体重反而增加 。
体内的很多化学反应都是以水为介质进行的 。身体的消化功能、内分泌功能都需要水，代谢产物中的毒性物质要靠水来消除，适当饮水可避免肠胃功能紊乱 。你可以在用餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能，助你维持身材 。
【白开水对身体有益吗 如何正确的饮用白开水】