使用电压力锅来煮饭有点黑的原因

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现在每个人家中都会必备一台电压力锅，使用电压力锅煮出来的饭的味道可谓是十分的美味和好吃，但是有时候使用电压力锅煮饭会黑，究竟为什么呢?以下是513常识网小编为你整理的电压力锅煮饭有点黑的原因，希望能帮到你。
电压力锅煮饭有点黑的原因电压力锅煮饭与普通电饭锅煮饭不同，其烹饪环境是在一定的气压下进行的(约为70Kpa：表压值)，因在整个烹饪过程中，产品内部的米水无沸腾现象，也称为压力无沸腾蒸煮，因常压沸腾蒸煮与压力无沸腾蒸煮的工艺不同，导致米饭的外观、滋味、香气等食用品质存在较大的差异。常压蒸煮出的米粒表面因在沸腾过程中剧烈翻滚、摩擦，导致表面有明显裂纹，可反射大部分的光线，肉眼看上去就比较白，但缺少光泽;电压力锅烹饪出的米饭，因无沸腾现象，米粒之间没有剧烈的摩擦，米粒表面光滑无裂纹，透光率高，因透射了部分光线，看上去就有些偏暗。电压力锅的压力无沸腾蒸煮工艺不仅节省时间，煮出的米饭还有香气、有弹，便于消化等优点，米饭颜色的差异是蒸煮压力有关，不是内锅涂层脱落导致，不锈钢内锅煮出的米饭也会偏暗就说明这一点。
电压力锅煮米饭具体步骤1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅内胆中，根据大米的多少加入适当的水，如果想要米饭更加香糯，可以在加入大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更加好吃。
3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。
电压力锅做米饭水和米的比例传统电饭煲做米饭的水一般都刚好盖过手背就好，可是电压力锅因为全压的状态下进行烹饪，所以水不会流失，自然而然营养也不会丢失，所以用电压力做米饭的水可以比平常时间少一点，做干饭通常的比例是1:1.煮粥的比例是8-12:1的比例。
*在刚开始用电压力做米饭可能会有点拿捏不准比例，不过多试几次就好，同时，有的大米吸水性也有不同，所以电压力做米饭放的水也不一样，在做的时候要根据具体情况而来。
电压力锅选购指南1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3.性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4.电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5.说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。

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