文章插图
现在的年轻人越来越不会做饭了 ， 可能现在的日子变得好了 ， 好多人都喜欢叫外卖 ， 而自己却不会做饭 ， 513常识网小编简单的教你怎么做饭吧 。
做饭的方法步骤
食材食谱热量：692(大卡)
主料大米200克
方法/步骤
首先 ， 把大米的石头和其他杂物挑出来 ， 然后洗米 ， 要洗三次;
再把洗好的米放入电饭锅内 ， 放适量的水;大概五分之二左右
盖上盖子 ， 按煮饭键 ， 等它自动跳闸 ， 米饭就熟了 。
做饭的注意事项
米饭做起来不难的 ， 只要掌握水的份量就行;
一般的米饭 ， 水到食指的第一关节就足够了 。
几款简单又好吃的家常菜做法
1、酸辣土豆丝
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤(用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧!呵呵~~)
调料:油、盐、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗净 ， 切成片壮 ， 将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝 ， (快是快可要注意别切到手了 ， 我们今天介绍的是素菜哦!)将土豆放在成有清水的盆里洗净 ， 因为土豆的主要成分是淀粉 ， 而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化 ， 如果汁变的很稠的话 ， 呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了 ， 所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉 ， 当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到 ， 在这里就暂不多说 。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段 。
烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙(一般喝汤吃饭用的汤勺)的食用油 ， 待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右 ， 将洗净的土豆丝放入锅内翻炒 ， 约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒 ， (建议把盐均匀的洒在菜的整个表面 ， 以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上)翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅 。
特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了 ， 当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋 ， 那会是另番味道的哦!
2、清炒胡萝卜丝
配料:胡萝卜、葱
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝 ， 将葱切丝 。.
烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水(水大约3汤匙左右 ， 目的是出汁)翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:尝下就知道了 ， 个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高 ， 吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦!
3、油激茄子
配料:茄子.番茄.葱.蒜
配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝.
烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:甜咸适中 ， 尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香 ， 恩!好吃(呵呵~~)
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：