【大葱炒肉的做法】
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大葱炒肉是一道家常菜 ， 采用五花肉切片后与大葱切段后炒制而成 ， 口味鲜嫩 ， 香气扑鼻 ， 油而不腻 ， 是一道家常食用的佳肴之一 。下面513常识网小编给大家分享大葱炒肉的做法 ， 希望你喜欢 。
大葱炒肉的做法一：大葱木耳炒肉片食材准备
木耳20克 ， 里脊肉100克 ， 大葱适量 ， 姜丝适量 ， 鸡精 ， 盐 。
方法步骤
1、里脊肉切片 ， 加入盐 ， 淀粉上浆 ， 木耳泡发洗净;
2、大葱切片 ， 锅中放入油 ， 烧热爆香姜丝 ， 下入肉片翻炒均匀;
3、炒至肉片变色 ， 加入料酒 ， 酱油 ， 糖翻炒 ， 下入泡发木耳;
4、翻炒均匀后加入盐 ， 放入葱段快速翻炒 ， 加鸡精调味即可 。
大葱炒肉的做法二：正宗大葱炒肉食材准备
大葱2根 ， 猪肉200g ， 淀粉一把 ， 料酒一匙 ， 姜末,蒜末少许 ， 胡椒粉一茶匙 ， 盐,糖,味精少许
方法步骤
1、大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,
2、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,
3、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,
4、加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精
大葱炒肉的做法三：家常大葱炒肉食材准备
腊肉 ， 大葱 ， 干辣椒 ， 大蒜适量 。
方法步骤
1、将腊肉洗净放入锅中 ， 加入适量水 ， 煮至半熟然后捞出切片;
2、葱切段 ， 切丝 ， 蒜切片 ， 干辣椒洗净去籽切丝;
3、锅中不放油 ， 下入腊肉炒至出油;
4、然后放入大蒜 ， 干辣椒 ， 炒匀下入大葱 ， 翻炒2分钟即可 。
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