美味藕粉的功效与作用藕粉有哪些食用禁忌( 二 )

藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗
粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用
大家在食用藕粉的时候可以放心的进行，但是我们在食用的时候要适量，如果食用过多很容易会给身体造成一定的负担，我们在食用藕粉的时候最好是在饭前食用。
四、藕粉的妙用主要有哪些
藕粉不仅浓缩了莲藕的营养，还能起到很好的养血补血作用，藕粉继承了莲藕的许多特性，不仅可以有效的降低我们体内的火气，藕粉中还含有很多单宁酸，这种算对我们的血管有一定的收缩作用，对于血流不止，摔伤淤血等有一定的治疗效果。研究还发现，食用藕粉可以使我们体内的淤血及时排除体外，所以藕粉还可以当做一种跌打保健食品食用。
藕粉里面富含粘液蛋白，这种营养成分能与体内的胆固醇和甘油三脂相结合，使它们通过粪便排出我们体外，所以吃藕粉不仅能起到一定的减肥作用，还能降低我们的血脂和血压。藕粉闻起来还有一股特有的清香，那是因为藕粉中含有一定的鞣质，这种营养成分不仅能使我们的胃口大开，抑制我们肠胃的不正常蠕动，对腹泻有一定的治疗作用。
藕粉不仅清热易消化，而且还有一定的安神目的。藕粉当中不仅含有维生素和蛋白质，其中矿物质和微量元素的含量也比较丰富，尤其是藕粉当中的铁元素含量，比其他食品中含量更为丰富，不仅可以达到补血养血的目的，而且还能够补心益肾，对于强筋壮骨，滋阴养血、促进肌肉发育也有非常好的效果。

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