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嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是“西葫芦蒸饺” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。

导语：它是蔬菜中的宝 ， 便宜又常见 ， 含钙高维C多 ， 入馅做蒸饺味道好天热了 ， 正当吃西葫芦 ， 这个季节的西葫芦可是蔬菜中的一宝 ， 富含钙元素以及维C ， 西葫芦在这个时候便宜又常见 ， 想吃到处都能买得到 ， 西葫芦做菜或者是包饺子都行 ， 我经常会将其入馅做蒸饺 ， 味道好的没话说 ， 西葫芦蒸饺 ， 搭配2个鸡蛋和一把虾仁 ， 特别的鲜香味美 ， 下面我便会将西葫芦蒸饺的做法详细分享给大家 ， 原来素馅的饺子也能如此好吃 ， 我们一起来学习做法 。
西葫芦蒸饺的做法：【入馅做蒸饺味道好 什么馅的蒸饺好吃窍门】备用食材：西葫芦1个 ， 鸡蛋2个 ， 虾仁15个 ， 面粉200克 ， 水适量 ， 食盐少许 ， 花椒粉少许；
制作过程：第一步 ， 西葫芦 ， 清洗干净 ， 切去两头 ， 将西葫芦擦丝 ， 切成小段 ， 不要太短了 ， 将西葫芦丝加上少许的食盐杀水 ， 再挤干；
第二步 ， 鸡蛋打入碗中 ， 淋入锅中划散炒熟 ， 晾凉 ， 虾仁少许 ， 处理干净后 ， 切成丁 ， 西葫芦丝、鸡蛋碎、虾仁混合 ， 先加上一勺食用油拌均匀；
第三步 ， 再加上食盐、花椒粉和少许的鸡粉调味 ， 搅拌均匀 ， 做成馅 ， 面粉事先冲入开水 ， 用筷子搅拌好 ， 不烫手的时候揉成光滑的面团；
第四步 ， 分成大小一致的小份 ， 分别擀成薄片 ， 饺子皮中放入一大勺馅 ， 将其收口捏好 ， 做成月牙饺的形状 ， 依次将饺子都包好；
第五步 ， 在锅中添上水 ， 水烧开后 ， 隔水放入蒸饺开始蒸 ， 差不多10分钟的时间 ， 西葫芦饺子就熟了 ， 出锅 ， 蘸着辣椒醋汁吃特别的美味 。
小编总结：平常总是吃水饺 ， 这次我选择做成了蒸饺 ， 别有一番风味 ， 饺子皮更加有韧劲但却不会发硬 ， 特别的香软味美 ， 蒸饺和水饺最大的区别便是和面不同 ， 大家将两种做法都学会 ， 以后水饺和蒸饺可换着花样吃 ， 怎样吃都特别的美味 ， 西葫芦被称为是蔬菜中的宝 ， 尤其是在热天吃 ， 其含水量足 ， 可以很好为人体做补充 ， 润燥、解渴 ， 这个时候的西葫芦便宜又常见 ， 含钙高、含维C多 ， 大家当然也要抓紧吃 ， 将其入馅做蒸饺 ， 再好不过了 。
烹饪小技巧：1、西葫芦的水分非常多 ， 所以事先要将其擦丝后加上食盐杀水 ， 将多余的水分杀出 ， 这样的西葫芦包饺子才不会因为水分太多从而出现破皮露馅的情况 ， 西葫芦切丝便可 ， 不要剁碎 ， 否则没有口感；

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