文章插图
一、去火的食物有哪些
喝莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种 ， 虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等 。
食疗法：莲子30克(不去莲心) ， 栀子15克(用纱布包扎) ， 加冰糖适量 ， 水煎 ， 吃莲子喝汤 。
吃猪肝可去肺火
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红 。
食疗法：猪肝1付 ， 菊花30克(用纱布包好) ， 共煮至肝熟 ， 吃肝喝汤 。
喝绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种 ， 虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬 。
食疗法：石膏粉30克 ， 粳米、绿豆各适量 ， 先用水煎煮石膏 ， 然后过滤去渣 ， 取其清液 ， 再加入粳米、绿豆煮粥食之 。
喝梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛 。
食疗法：川贝母10克捣碎成末 ， 梨2个 ， 削皮切块 ， 加冰糖适量 ， 清水适量炖服 。
吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁 。
食疗法：猪腰2只 ， 枸杞子、山萸肉各15克 ， 共放入砂锅内煮至猪腰子熟 ， 吃猪腰子喝汤 。
二、“去火”先弄清是什么“火”
生气容易上肝火
肝火产生的原因主要在情志 。上了肝火后 ， 有一个共同的特点 ， 就是压不住火、老想生气 。对于这种人 ， 老百姓有一种很形象的说法 ， 叫“肝火旺” 。有调查表明 ， 女性比男性更容易上火 ， 尤其是老年女性 ， 上火后持续的时间也更长 。这和女性心思细腻、敏感 ， 一旦愿望达不到 ， 往往闷闷不乐有关 。此外 ， 外感火热之邪 ， 也容易上肝火 。比如春天 ， 风热之邪容易侵犯肝脏 ， 导致上火;夏天和冬天则分别有暑热和寒邪侵犯 。
上火的症状非常多 ， 怎么判断哪种症状属于什么火呢?张国玺给出了一个简单的方法：一般来说 ， 目赤肿痛是肝火 。具体来讲 ， 肝火又分为实火和虚火两种 。由情绪引起的 ， 一般偏虚火 ， 主要症状是：舌苔少而红、头晕耳鸣 ， 嗓子干却不太想喝水 。实火的表现则是：面红目赤、口苦咽干 ， 总想喝水 。
要想泻火 ， 就要先根据症状 ， 判断自己是上了哪种肝火 。实火的上火时间比较长 ， 要泻火 ， 先得清肝 ， 可以用决明子、麦冬泡水 ， 或者去药店买点龙胆泻肝汤 。虚火的上火时间比较短 ， 可以吃甲鱼 ， 边滋阴边降火 。
夏天容易上胃火
胃火属于脏腑之火中唯一的腑火 ， 主要由三个原因导致：一是肝火犯胃 。由情绪引起的火 ， 容易造成肝胃不和 ， 所以很多人一生气就胃疼 。二是热邪犯胃 。热得过度称为“邪” ， 这种上火在夏天 ， 尤其是桑拿天更容易犯 。三是吃得过于辛辣、湿热 。像羊肉、狗肉等大鱼大肉吃多了就会产生湿热 。
对胃火的判断 ， 主要是牙龈肿痛 。此外 ， 有了胃火 ， 人反而吃得更多 。《黄帝内经》里有句话：“热能消谷” ， 也就是说有胃火 ， 人会老觉得饿 。胃脘疼也是上胃火的一个重要症状 ， 而且不能用手按 ， 越按越疼 。胃火中的实火让人舌苔黄 ， 有口臭 ， 口干、想喝冷水 ， 牙龈肿痛 ， 大便干燥 ， 尿黄;虚火舌苔比较少 ， 也是口干 ， 却不想多喝水 ， 脉细而无力 。去实火可以吃点黄连、栀子、木瓜;去虚火则可以吃点生地和知母 。尤其要注意的是 ， 越瘦的人 ， 越容易上胃火 。中医里讲 ， “瘦人多火” ， 所以人越瘦 ， 平时越要少吃辣的 ， 避开胃火 。
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