红茶越陈越好为什么红茶越陈越好

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在6大茶类中，绿茶的生产量和消费量最大，但是如果在全世界范围内来讲，红茶的知名度更大，消费群体可能更多。以前国内红茶，尤其是祁门红茶，90%以上都是出口。欧美国家的下午茶，用的就是红茶。建国初期，红茶是农产品中出口创汇的重要品类，如今在国内红茶的消费热潮，一波高似一波。近两年，红茶圈里面流行一种喝陈茶的概念，说红茶越陈越好。那么到底是不是这么回事呢？放了几年的红茶能不能喝呢？

红茶是全发酵茶，发酵程度达到80%~90% 。在整个制作过程中，发酵的工艺非常重要。如果发酵程度不达标，就无法达到红汤红叶的效果。目前在国内，各大茶叶产区都有自己的红茶生产。其中比较出名的像正山小种金骏眉、祁门红茶、滇红、英红9号等等。
红茶作为一种全发酵茶，其保质期比绿茶略长，一般而言在24个月。虽然制作完成后不会再去进行转化，但如果放置时间过长，品质同样会有所降低。
红茶的储存条件主要是避光防潮，防异味和做好密封，不需要进行低温储存 。因此储存起来比绿茶和黄茶更容易更简单。当然如果也想要保存好，密封是10分关键的。密封做不好，一切都白谈。
从我个人的品茶体验来讲，红茶生产之后，放置两个月左右饮用，就能达到非常好的效果。如果在常温环境下放置时间过长，接触到空气和水分，会导致茶叶二次发酵，从而降低品质。因此，红茶不宜放置时间过长，去保质期也只有两年。
当然，现在有一些人，按照陈年铁观音或武夷岩茶的方式，进行烘焙，制作出成年红茶的效果。这种红茶保存的时间较长，但其实已经失去了红茶醇爽的口感，跟我们平时饮用的红茶已经不一样了。
所以，如果红茶放置超过三年时间，最好就不要喝了。因为市场上的红茶基本上按照传统工艺来制作，都没有进行重焙火，无法久存。哪怕是能喝，茶汤滋味会变淡，香气会散失，影响喝茶体验。
红茶虽然跟绿茶有区别，但同样适用喝新茶而不是喝老茶的理念。市场上炒作成年红茶，其实大部分是茶叶销售商为了处理长期卖不掉的存茶，而进行的一种广告营销。尤其是一些人拿低档的红茶，进行重新焙火，再冒充陈年红茶出售。
消费者在喝红茶或者是购买红茶时，还是应该有所注意，尽量不要去买陈年红茶。新茶的口感才是最好的。以上就是我对红茶的一些观点。如果你有什么不同的意见，欢迎在下面留言说一说您的想法。您觉得陈年红茶好喝吗？有没有必要存陈年红茶呢？
【红茶越陈越好为什么红茶越陈越好】

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