茶树菇具有什么样营养价值 _茶树-「四川龙网」

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一、茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。茶树菇总氨基酸含量为16.86% 。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4% 。
茶树菇还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果。现代医学实验表明茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖类化合物能增进人体的免疫功能。
二、吃茶树菇有哪些好处呢
1、吃茶树菇有益于糖尿病
我们都知道茶树菇中含有大量的营养元素，经常食用对身体有好处，而且它会起到非常重要的功效。不过不是所有人都可以食用的，那你知道糖尿病人能吃茶树菇吗?通过下文一起来了解一下吧。
茶树菇具有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇” 。所以糖尿病人是能够食用茶树菇的，而且还具有一定的好处呢，对于缓解和治疗糖尿病都能起到非常好的辅助作用哦。
(1)提供优质蛋白质
每百克茶树菇中含有蛋白质14.2克，虽然含有的蛋白质没有像肉类一样丰富，但按照每百克含有的量来算，还是非常可观。而且茶树菇含有的蛋白质相比于其他食物含有的蛋白质有一个好处，那就是它高蛋白、低脂肪。一般肉类含有的蛋白质比较多，但同时也会附带着很多的脂肪，导致糖尿病在摄入蛋白的同时，还会摄入大量的脂肪。
(2)抗衰老
茶树菇能够起到补肾滋阴的作用，它能够用来强健脾胃，从而增强身体的免疫力，进而增强身体的防病抗病的能力。经常食用茶树菇还能够去起到抗衰老的作用呢，此外，也可以用来美容哦。
(3)防治癌癌症
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、茶树菇治疗中风
中风发病急，恢复慢，又没有特效药，需要长期进行药物治疗，在这一过程中，如果在饮食上加以注意，恢复会更快。
中医推荐吃茶树菇桑葚鲍鱼汤治疗中风。茶树菇桑葚鲍鱼汤滋阴清热，平肝明目，益精补肾，补而不燥。比较适用于肝肾阴虚而致中风痴呆、目昏而花、健忘失眠、形体早衰、反应迟钝、脱发白发或者高脂血等。中医推荐吃茶树菇桑葚鲍鱼汤治疗中风，相关内容就是以上这些，希望对你有所帮助。
3、茶树菇能抗衰老
茶树菇含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
灵芝是药膳汤料中的首选。倒不是因为灵芝有多名贵，而是因为它那种“万金油谁抹谁精神”的功效。李时珍在《本草纲目》中说：“灵芝长久食用可使人身体轻松、延年益寿。”
黑芝的味道比较淡，如果只用它来炖当然可以，不过为了增加味道，还可以搭配别的汤料。像莲子、田七、桂圆、党参。红枣等都可以。而这里选用的是一种能使汤水非常香浓的材料：干茶树菇。干的茶树菇不仅香，而且性温和，不像别的材料要分辨性寒还是补，人人皆宜。

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