哪个才是冲泡白茶的最优解白茶是泡还是冲

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
曾经，元稹为妻子韦氏写下了无数悼亡诗。
在每个醉酒的日子里，醉意涌上来，便借此抒发自己的愧疚和相思。
一边回忆，一边伤感，最后痛呼：惟将终夜长开眼，报答平生未展眉。
用情至深，真是叫人感动。
此外，元稹还写下了“曾经沧海难为水，除却巫山不是云” 。
从诗中来看，是不是觉得元稹是个深情款款的情种？
至少在学生时代，班里有很多女生把元稹想象为了千古痴情的大诗人。
可谁又能想到，在历史上的各种风流情史上，元稹的出场率并不低。
他经常怀念一个叫莺莺的女子，她是元稹的表妹，也是早年的初恋。
因为难忘，所以才有了后来的《莺莺传》。
最后的结局，依然是悲剧收尾。
可见，那些缠绵悱恻的诗句，都是用女子的血泪堆砌而成。
诗人总是深情，但也总是滥情。
事实上，每个人都是月亮，总有一个阴暗面，从来不愿让人看见。
他是渣男的确不假，但为官正直的一面，以及倡导新乐府的功绩，不可忽视。
就像我们平日里在泡茶时，大多数人总热衷于相信摆在明面上的。
有人提倡，每种白茶都有特定适合的水温，若是匹配不当，则很有可能泡得难喝。
比如，娇嫩的白毫银针便不适合用沸水泡，否则被烫坏了，养分全无不说，汤水滋味也差强人意。
新茶友听闻过后，深信不疑。
而背后的真相，却鲜有人去深挖。
《2》
晨起，泡了一杯2021年的生态银针。
沸水注入的时候，瞬间茶香四溢，扑鼻而来，盈满了整个房间。
趁热揭盖闻香，清盈的毫香和清雅的花香，清晰可辨，成为了第一冲的主调。
待盖上微微冷却以后，花香变得更加盛放，温柔的茉莉，腼腆娇羞，像是春寒料峭时节，竹林间刚绽放的那一朵小白花。
柔弱无骨，在初春的寒风中，临风而立。
汤水中的白毫，多到不可计数，有些浮于表面，而更多的是沉入水中。
至此，实在想不出白毫银针有什么理由不能以沸水冲泡。
怕被烫坏？
不，它并没有众人想象中的那般娇贵。
在白毫银针的芽头上，肉眼可见的是密密麻麻的白毫，像是一件浑然天成的银白色外衣。
白毫的作用，一方面能给芽头保暖，而另一方面，保护芽头免受虫蚁的伤害。
另外，白毫还具有很好的防水效果。
故而，起着屏障一样的作用，即便白毫银针的芽头娇嫩，但有了白毫的缓冲，完全不用担心所谓烫坏的风险。
更何况，白毫银针不止是表面上有白毫。
中间的芽头呈笋壳状结构，若是有心一层一层剥开，会发现能剥开5-7层。

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