厦门的特色小吃吃过这25种小吃，才算得上真吃货( 二 )

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老二市土笋冻
10、海蛎煎
吃海蛎煎没有什么特别的讲究，最大的秘诀无非也就两个字——“tàn xīe” 。
海蛎新鲜，鸡蛋滑嫩，地瓜粉粘粘软软的，配上甜辣酱，那味道又鲜又香。
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莲欢海蛎煎
地址：思明区中山路局口街局口横巷33号之2
11、沙茶面
曾有人夸张地说，厦门的空气都是沙茶味的。硬要说哪家最好吃，怕是打破脑袋也争不出个结果。
面条顺口爽滑、汤头甜中带辣，搭配上各种丰富的码料，一份让人心满意足的沙茶面一定是汤头浓郁、回味醇厚。
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四里沙茶面
地址：思明区湖滨四里14号之3号
12、姜母鸭
在老厦门人的眼里姜母鸭可绝对是实打实的硬菜，姜片一煲，香味就溢满了整个屋子。
焖在砂锅里的鸭肉炖的很烂，轻轻一戳，骨肉就分离开来了。肉质紧实，皮香微肥，配稀饭还是煮面，都是一流。
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时和利姜母鸭
地址：思明区民族路53号之一
13、鸭肉粥
厦门的鸭子活着不容易，每一只都活在是今天被吃还是明天被吃的恐惧里。要说主食里最常见的，还是鸭肉粥。
鸭汤泡着大米、再掺上糯米慢火熬煮，看似颗颗分明的鸭肉粥，其实软糯绵密，还可以过分地点上鸭腿、大肠、鸭胗…撑起一天的幸福感。
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浮屿大同鸭肉粥
地址：小学路31号之18-1
14、冬粉鸭
冬粉鸭同样也是十分日常的吃法，鸭肉内脏、下水…能加的码料可不少。
汤里一般还会加冬菜和姜丝提味。醇香的鸭肉、鲜甜的鸭汤、配上细白如银丝的米粉，吃起来很有饱足感。
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槟榔明丽小吃店
地址：槟榔东明路138号
15、扁食
扁食占据厦门早餐的半壁江山，撒上榨菜丁、虾米、胡椒粉，加一勺香喷喷的辣油，开启一整天的神清气爽！
大骨汤浸润出不一样的鲜甜，爽滑的面皮，饱满香口的肉馅。一碗下肚，暖到心底！
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美邻扁食
地址：豆仔尾路
16、拌面
说到扁食就不得不提拌面。在厦门，从小孩到老人，对于这两样的喜爱，都是不言而喻的。
花生酱、甜辣酱，拌匀之后吸溜一筷，这种有点黏糊的香甜，老厦门的胃最懂。
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局口拌面
地址：局口街思明南路横巷内
17、虾面
比起沙茶面的闻名遐迩，虾面显得格外低调，更多是本地人才知其奥秘！
狗虾熬制的汤底，闻着就自带鲜甜。漂着红亮虾油的虾面，喝一口热汤从头热到脚。
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阿西虾面
地址：长寮巷4号（思明北路交叉口红绿灯背后）
18、酸笋面
说到厦门的“黑暗系美食”，酸笋面必须有姓名！爱它的人爱之入骨，不吃的人避之不及。
独特的酸味，酸得浓烈而滚烫，一碗入嘴，痛快得五脏六腑都为之一振，特别适合深夜解酒的时候来一碗。
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高阿二酸笋面
地址：思明北路40号后门
19、五香条
五香虽不是厦门特产，但逢年过节总少不了它的身影。豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，下油锅炸至焦黄。
金灿灿的一上桌，就散发出好吃的光辉。外皮薄脆酥香，肥瘦兼而有之的馅料带吃起来香嫩可口…蘸上厦门甜辣酱，吃多也不会腻。
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阿杰五香
地址：开禾路111号
20、葱糖卷

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