厦门的特色小吃吃过这25种小吃，才算得上真吃货

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厦门的特色小吃（吃过这25种小吃，才算得上真吃货）
许多不熟悉厦门的人一提起小吃，脑子里只有一个想法：沙茶面。没错，沙茶面是厦门小吃的代表，但这的美味可不止有沙茶面。
一年365天，厦门总能以各种美食撑爆你的胃。饱肚的、解馋的…不仅味道勾心勾胃，品种上也是花样繁多。
小编特地整理了一份《在厦必吃小吃名录》。吃过这25种，你才算真正的老饕！
1、芋（ǒ）包
芋包是老厦门人过年必吃的小食。讲究的芋包必须选用生槟榔芋，去皮手工磨成浆，再包上满满的馅料。
香菇丁、豆干、肉末……近乎芋泥的表皮口感绵软，地道的吃法会配上菜头酸、芫荽、厦门辣酱和芥末，咸咸甜甜的口感怎么吃都不会腻。
好料推荐
芋包王闽南茶楼
地址：大元路27号
2、碗仔糕
好料菌的记忆里，碗仔粿时常都是和芋包一同出现的，每次嘴里一馋，就跑到小摊前，先拿一个“碗仔” 。
小签一挑，加了鹌鹑蛋、肉泥的米浆就颤巍巍地被挑逗起来，一吃往往都要两三个才能解馋。
好料推荐
无名碗仔糕
地址：翔安新店泰禾天街广场旁（路边摊）
3、韭菜盒
传统的韭菜盒用面粉拌猪油做皮，再包上韭菜、豆干、笋、瘦肉、萝卜…多种食材，皮薄、料足，从油锅里出来就是一股鲜香。
趁热咬下，层层叠叠的外皮酥得满嘴掉渣，馅料的汁水缠绕进酥皮，满口都是韭菜清新的香气。
好料推荐
祝好韭菜盒
地址：杏林杏西路13号
4、烧肉粽
相比南北的甜咸之争，在厦门人心中，一颗粽子好吃的标准必须是：料足味浓。香菇、五花猪肉、虾干、粟子、干贝，再豪气地塞入一整颗咸蛋黄。
蘸上一抹红艳的甜辣酱，香粘的糯米包裹着咸鲜的馅料，满嘴油润鲜香。
好料推荐
榜西民扁食
地址：思明区金榜西路8号-124店面
5、面线糊
闽南一带都有面线糊。厦门的面线糊基本还保留着面线的形状，汤底多加猪血和白胡椒。
大肠、海蛎，最好再点一份刚出锅的油条。油条蘸着热汤，爽滑又顺口，热腾腾地暖到心里。
好料推荐
阿玲面线糊
地址：溪岸路63号之1
6、花生汤
厦门人对花生汤的喜爱不用多说，大街小巷，无论早餐、夜宵或下午茶，一碗软烂的花生汤总能讨人喜欢。
现打一颗鸡蛋，蛋液缠绕着汤水绽放成美丽的蛋花。花生绵软得几乎入口即化，喝起来有十足的蛋香味~再点上甜糯香口的炸物，完美！
好料推荐
美珍彩虹花生汤
地址：厦港新村(华侨中学附近)
7、麦奶
很有老厦门味的麦奶，香甜又营养，还可以自由混搭花生汤和鸡蛋，升级为华丽版。
带着颗粒感的麦奶有种谷物的香甜，喝上一口浓稠的甜糯，瞬间元气满满。
好料推荐
亚本麦奶
地址：开元路158号(近八市)
8、麻糍
麻糍是把糯米蒸熟捣碎后制成。软糯的团子，滚上砂糖和熟黄豆粉、花生末、芝麻末等，有的还会包上咸馅。
软软糯糯、有甜有咸，阿公们常常买来当茶配。这种质朴简单的甜蜜，却能直击心底。
好料推荐
亚美手工麻糍
地址：灌口老街137号
9、土笋冻
外地人眼里的黑暗美食，本地人吃了会上瘾。
凝固在土笋冻里的怪东西，其实是“沙虫”，用多种原料调配出的独特酱料，配上酸萝卜和香菜，酸甜可口。

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