大米粥被熬成蓝色还能不能吃紫薯大米粥煮出来怎么是蓝色的能喝吗

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在我们的日常生活中，都是离不开做饭做菜的，特别是想要做出好吃的饭菜，没有一定的做饭知识是做不出那么好吃的东西，不过在如今的社会中，基本都是会做饭做菜的，只不过是做的味道有所差别而已。
特别是夫妻之间，做饭做菜的话都是两个人轮流的做饭做菜，不过有些人由于长时间没有做过，所以会做出各种料理出来，也有的人相互做了之后互相吐槽，近日就有这么一件事，那就是妻子熬大米粥熬成蓝色的。
一般来说的话，熬成的大米粥都是浓稠的米白色，而在熬粥之时能熬制出来这样蓝色的大米粥，也是令不少人好奇的，并且熬制出来蓝色的粥还被丈夫吐槽“能活下来是奇迹”，虽说是吐槽，但人家一家都是相处和睦，互相玩笑的一种说法。
妻子熬制出来的蓝色的大米粥让不少人感到疑惑，熬制出来这种颜色的大米粥，到底是什么情况呢？这种蓝色的大米粥会不会有什么毒性呢？带着这些问题，下面我们一起来看看其中的缘由。
无毒蓝色大米粥怎么制作而成？首先就是大家最为好奇的，这样的大米粥是怎么制作而成的了，从《star星视频》中我们了解到，这个事情是发生在黑龙江虎林的事件，由于儿子没有食欲让妻子熬粥，不料妻子熬制出来一锅蓝色的粥，才会引得丈夫和儿子的吐槽。
据称是因为妻子在熬制粥的时候，往大米粥中加入了紫薯一起熬制，最后才会变成这样，而紫薯和大米一起熬粥变成这样是因为紫薯的问题，因为在紫薯中富含了很多的“花青素”，这些花青素说起来也算是一种色素，不过是一种天然的水溶性色素。
【大米粥被熬成蓝色还能不能吃紫薯大米粥煮出来怎么是蓝色的能喝吗】而且花青素有一个特点，那就是“遇酸变红，遇碱变蓝”，在我们熬制大米粥的时候，米粥又是属于一种偏向于碱性的环境，这就导致紫薯中的“花青素”遇到米粥后，就会熬制出来蓝色的大米粥了。
让许多人担心这样做会不会有毒，可以放心的是，这样熬制出来的大米粥是没有毒的，也就是可以放心大胆地吃，如果想要它们变回正常的紫色的话，那么加一些醋就可以实现酸碱中和，就会变回原因的颜色。
紫薯的价值不过别小瞧紫薯，紫薯的营养价值是很大的，从《人民网-生命时报》中我们可以了解，紫薯抗氧化能力很强，日本还有相关的研究学者因此进行了不同颜色的甘薯进行对比，发现紫薯的才是甘薯中能力最强的，而这其中更是离不开花青素。
不止如此，经过大量的研究发现，紫薯含有大量的硒元素和锌元素，和其他的颜色的甘薯，如白色的、黄色的相比起来，硒和锌的含量要更高，甚至高达这些颜色所含硒和锌的3-8倍左右，可见紫薯确实是甘薯中最好的存在了。
而且还有研究学者发现，紫薯还会对我们的肠道微生物环境和人体的健康有着很大的好处，特别是花青素，还有除了我们上面说的硒和锌之外，紫薯还蕴含有钾和铁这些微量元素，这些元素含量十分丰富，一般人们吃了之后，对身体的健康有着很大的提高。
紫薯的价值可不止这些，不过它蕴含的价值太多了，大家只要知道吃紫薯的话，带给我们身体所需的元素也多，所以大家可以试试吃紫薯或者熬紫薯粥。
紫薯也有相关禁忌？虽然紫薯的元素多，蕴含我们人体需要的也多，但也要有个度量，不能一味地多吃，因为紫薯也是有一些相关的禁忌的，特别是那些肚子消化不良的，要尽量的少吃一些紫薯，因为紫薯本身密度很紧密，加上又有多种酚酞的存在，因此消化不良的人群吃，会很容易身体上的不舒服。

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