山药不妨这么吃山药好吃不 _山药-「四川龙网」

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山药最好的食用方法就是清蒸，原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。做法也非常方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。添加了一些桂花糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留有桂花香。不过，有糖尿病的人最好还是清吃。
桂花是既可以绿化又可以食用的花种，用桂花做原料可用于化妆品、糕点、糖果，还可酿酒。 桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。桂花可以化痰止咳，用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。尤其治疗牙痛，还是挺有效的。妈妈牙痛的时候，总会泡桂花水喝，的确有缓解。
皮肤暗沉气色差，别老敷面膜，多吃山药，和“黄脸婆”说拜拜。山药有健脾益肾、延缓衰老、减肥降脂、增强人体免疫功能的作用。它含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，健身强体，是可以常吃的保健佳品。山药中含有部分维生素C，维生素C是合成胶原蛋白的重要成分，有助提高皮肤弹性，预防皮肤早衰，下面我们就一起来看看，这道桂花蜜汁山药的做法吧。
【桂花蜜汁山药】
——所需食材——
山药500克，桂花蜜20克，醋1小勺。
【山药不妨这么吃山药好吃不】【制作步骤】：
1、准备好一盆清水，里面加入1小勺的醋，（加一勺醋就是为了防止山药氧化变色），把山药去皮以后放进水里面。要是有的小伙伴对山药过敏的话，可以戴上手套来操作。
2、把山药切成粗细长短差不多的小条。
3、锅里面加入适量的清水，水开了以后再把山药放进去，用中小火煮个3~4分钟。
4、煮好了以后捞出来，再过一遍凉水。一定要是凉开水才行哈。
5、最后把山药摆在盘子里面，淋上桂花蜜，就可以吃了，非常的简单。
【小贴士】：
1、宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
2、山药在剥皮之后，表面的粘液使其变得很滑，难以抓牢或稳稳地放在切板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。
3、在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
【文案编辑】：目海食吃货日记

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