常用保鲜膜存在致癌风险吗保鲜膜会致癌吗

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“妈，别再用保鲜膜包东西了，你不知道它会致癌啊，用塑料袋装一下就行了！”儿媳妇劝告着婆婆说。
周末儿子儿媳妇到张女士家吃饭，儿媳妇儿进门便看到婆婆正在用保鲜膜打包剩下的晚饭，于是就即刻制止了。
“哎呀，有什么大惊小怪的，你看我们的邻居谁家不用保鲜膜呀，它会致哪门子的癌啊？”
张女士不耐烦地回应道，保鲜膜都用了这么多年了，这个儿媳妇一进家门就开始干涉自己的事情。
“网上都是这么说的，我们宁可信其有不可信其无呀，万一真出事了咋整呢？”儿媳妇耐心解释道。
张女士非常无奈地说：“网上的信息又不一定是真的，你别听个啥就是啥！”
就这样，你一句我一句谁也不信谁说的话。不过吵归吵，张女士晚上躺在床上回想起儿媳妇儿说的话，心里也没有把握便打开网页查。
没想到，打开网页一搜铺天盖地的说保鲜膜会致癌，顿时让她有些惶恐，难道这次是自己错了吗？保鲜膜真的会致癌吗？
一、保鲜膜存在有害物质，会致癌？晚上剩菜没有吃完，使用保鲜膜裹一下，放到冰箱；
切了半块儿水果尚未吃完，用保鲜膜包一下放进冰箱；
没有吃完的烤鸭，用保鲜膜包装起来，放到冰箱……
随着经济和科技的进步，鉴于保鲜膜能够方便地包装和保存食品，日益成为日常生活中的一种必需品，进入家家户户。
然而，网上却有“保鲜膜会致癌”的言论流传出来。那么，这个言论是否正确呢？
了解这个问题之前，我们先了解一下保鲜膜为什么能够保鲜，它是通过什么原理工作的。
我们大家都知道，保鲜膜是一层非常薄的塑料膜，具有较强的自粘性，可以有效附着在食物以及盛放食物的容器上。如此，它就能将空气与食物隔离开，不仅会防止食物中的水分流失，还能减少食物与细菌的接触。而且还可以阻碍食物之间的“串味儿”，尽最大可能帮助保留食物的原有口感和新鲜度 。
既然保鲜膜作用这么大，又这么受欢迎，为何会有致癌的说法呢？
究其原因，还要从一篇报道说起，报道曾显示，PVC食品保鲜膜主要有两个方面会损害人体健康：其一，聚乙烯单体含量较高，会挥发出来；其二，乙基己基胺是PVC保鲜膜用的主要增塑剂成分，它很容易随着食物进入人体，进而产生致癌作用，尤其是会造成内分泌以及荷尔蒙的紊乱。
这篇报道播出之后，民间就传遍了保鲜膜会致癌的言论。PVC食品属于塑料制品，温度越高，热稳定性就比较差，确实很容易释放出有害的物质。
然而，在我国PVC材质的保鲜膜添加的增塑剂属于合法添加，有着非常严格的标准。只要大家按照《食品安全标准食品接触材料及制品添加剂使用标准》购买保鲜膜，就不会威胁身体健康，更不会致癌。
另外，市场上出售的保鲜膜还有另外两种，分别为聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PDVC），这两种保鲜膜对人体是安全的。日常生活中如果需要使用保鲜膜，可以选择PE、PDVC这两种材质的保鲜膜。
不过使用保鲜膜时要注意一些事项，否则可能会影响保鲜效果。
二、使用保鲜膜，要注意3点保鲜膜的使用也是有讲究的，并不是所有情况下都可以使用，因此大家在使用之前一定要了解清楚。
切勿加热或者直接覆盖到热食物上
刚烹饪出来的热菜不要覆盖保鲜膜，究其原因，菜比较热的时候如果加盖保鲜膜，可能会失去蔬菜中原有的

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