聊聊菠萝和凤梨的那些事凤梨跟菠萝有什么

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小时候老是分不清凤梨和菠萝的区别？听过台湾凤梨和湛江徐闻菠萝，吃过“凤梨酥”，也吃过菠萝，现在想想凤梨酥的味道还真点像菠萝的味道，那时还一直以为这两个是不一样的水果呢。
其实呀，在植物学的角度来说，凤梨和菠萝是属于同一种植物的不同名字。
菠萝从巴西传入台湾后，因为尖端的绿叶和凤尾很像，所以叫【凤梨】。在大陆，作为热带水果又因与菠萝蜜外观有相似的地方，所以叫【菠萝】。

菠萝泡一下盐水会更甜~

在吃法的方面，菠萝和凤梨有存在差距，由于“菠萝”中含有菠萝蛋白酶，所以需要浸泡盐水后再食用，凤梨就不需要泡盐水。
大家有没有觉得，泡过盐水的菠萝更甜了，是盐水发挥作用，盐水会稀释菠萝中的多种有机酸（如草酸、苹果酸、柠檬酸）这样酸味减少了，甜味就明显了。
菠萝还可以用来炒菜，做很多菜式，有常见的菠萝饭，菠萝咕噜肉等等。
【聊聊菠萝和凤梨的那些事凤梨跟菠萝有什么】

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