故宫藏画中的蔬菜故宫博物院的藏画

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澎湃新闻采访人员李梅整理
疫情封控期间，买菜、抢菜成为大家关注和讨论的热门话题。居家生活，蔬菜是必不可少的重要食品，无论是白菜、青菜、竹笋，抑或丝瓜、茄子、萝卜、青椒，这些蔬菜既是生活中的平常物事，也是中国历代画家喜爱描绘的对象。
在故宫博物院与台北故宫博物院收藏的历代名迹中，即有大量表现蔬菜的画作：宋代许迪笔下的《野蔬草虫》，清雅传神；明代沈周笔下的白菜，简洁质朴；清代恽寿平笔下的芥菜与红萝卜，则翠光掩映，红脂凝艳，一片生机跃然纸上。疫情期间，《澎湃新闻·古代艺术》特梳理故宫历代藏画中的蔬菜，以飨读者。
宋许迪《野蔬草虫》
宋许迪《野蔬草虫》本幅选自《宋元集绘》册台北故宫博物院藏
许迪（12世纪）是江苏毗陵人，描绘草虫精妙入神，风格源自于画僧居宁。本幅构景十分简单，地上只画白菜一株，与蝗虫一只，加上低空飞翔的粉蝶与蜻蜓，四样主题分别占据了画幅的四个角落。这样的章法，原本极其呆板，但是每一物都画得非常传神。比起台北故宫博物院院藏著名的清代玉雕“翠玉白菜”，这棵南宋画家笔下的白菜，可是一点也不逊色呢！
宋陈居中《茄子图》卷
宋陈居中《茄子图》卷（局部）台北故宫博物院藏
宋陈居中《茄子图》卷（局部）台北故宫博物院藏
本幅有胡建民草书跋：陈居中人物多见于好事家所藏，但花草弗克多阅。兹卷更觉描法生动，渲染有神，噫，写生之妙。乃至此乎，不觉有观止之叹，仲山其永秘笥中。勿以庸常图画视之可耳。建民胡布题于玉山高处。
张雨草书跋：写生之妙与道合，机非可复焉为之也。陈居中此卷，俨然在朵颐间，令人望而生爱，不仅以形似争长耳。泰定新元（1324）仲冬廿又二日，适有齐安之行，匆匆不及作诗，聊记岁月附名于左，以纪一时之玩也。方外张雨。
宋钱选《三蔬图》轴
宋钱选《三蔬图》轴台北故宫博物院藏
宋钱选《三蔬图》轴（局部）台北故宫博物院藏
高士奇跋：河渚西边旧草堂，为园半亩菜花香。多年却饱官厨味，操履平生守未忘。雪压书牕咬菜根，逢时方丈厌羔豚。万钱尚道箸难下，不念田间有礼昏。柘湖奉母乐闲居，插竹编篱课种蔬。露饱霜酣滋味好，加餐不覔养生书。余园蔬香，得钱舜举三蔬图，甚惬素怀，且落笔写生，迥出画家窠臼，因题三诗。比来日食一菜，自甘此，不足为外人道耳。康熙己卯秋八月五日。书于柘上简静斋，江村高士奇，竹窗。
宋钱选《三蔬图》轴（局部）台北故宫博物院藏
高士奇行楷书跋：赵文敏题钱舜举茄菜二图云：天上归来两鬓皤，山园近日竟如何。年年五月黄梅雨，老瓦盆中此味多。归老林泉无外慕，盘中野菜饭黄粮。交游来徃休相笑，肉味何如此味长。至治元年五月廿二日，公谢事归来所作也。与余意有合，故书于此。康熙己卯八月十九日，愁霖初霁，六合清朗，抱瓮翁奇再记。
清高宗行书跋：留下寻那见草堂，三蔬展尚欲生香。炽然一切有为法，了识何曾者个忘。离披畦畔复篱根，淡味端知胜硕豚。偶忆湖西亲所见，绿含烟甲湿黄昏。玉堂侍从暂家居，博古余间学圃蔬。此意足惊俗耳目，不堪兼致绝交书。乾隆甲戌（1754）孟春，御题，即用高士奇韵。
宋钱选《三蔬图》轴（局部）台北故宫博物院藏
清高宗行书跋：西湖本有读书堂，行箧携来翰墨香。原系旧臣家弃物，岂真操履守毋忘。瓜菜紫茄各具根，了当淡味胜鸡豚。竹窗重举王孙句，为利颇知令智昏。胜处旬朝驻跸居，霅溪即景玩三蔬。可知学圃佐农务，得句还教帧里书。庚子（1780）暮春，叠甲戌（1754）韵再题。

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